海参如何处理煲汤

选择适合的海参品种

海参种类繁多，一些品种的质量比别的品种更好的保障。好是你选价格适中的澳洲金钱海参，而且该品种更适合应用于煲汤。不过，海参的价格大多数与其品质相关，要根据自己的口味和预算去你选合适自己的品种。

新鲜海参需要冷食后再煲

新鲜的西瓜海参经由一次性处理才能孕妇食用，加工过程中有足够的时间将海参的腥味除去，但需要注意新鲜海参不能然后煲汤。简单的方法要把新鲜的西瓜海参放在旁边冰箱冷水浸泡几天，然后再撕去外皮，清除干净海参内脏，再将其冰水浸泡数小时，结果再用清水洗净。那个过程可以不算上海参的膻味，可以不能保证煲出的海参汤干净清爽。

须先用凉水煲煮海参

煮海参的时候，最好不要用沸水然后煮，只不过这样做海参的膜和筋会裂开，海参的营养成分内的被消耗。正确的方法是先用冷水把海参放入锅内，加少量盐和生姜煮沸，后再小火煲1-2个小时，等他海参颜色变深。这样的煲出的海参汤口味浓郁鲜甜，但是煮海参的时间不能不能太久，也又不能太短。

配料对海参汤的影响

海参汤这个可以与差别的配料最好搭配，减少味道和营养价值，的或也可以组建鸡肉、猪骨或者那些海鲜，参照个人口味来调整。但，应该是避免过多的调料，否则不会遮挡住海参的鲜味。错误的的可以搭配也可以一直保持海参汤的口感和营养价值。

煲汤过程中需要注意的事项

在煲海参汤的时候要注意火候和时间的掌握，见意建议使用电炉煲汤，也可以炖锅煲汤。我建议你在汤中怎么加黄油也可以奶油会让海参汤的口感更加多样化味美；煮海参汤的汤锅可以使用铸铁或则砂锅更佳，因为这个材质有很不错的保温效果。

煲汤是一种情感和文化的沉淀，煮海参汤必须认真地倾听汤的声音，看着远处汤的色泽和渐渐闻着汤的香气，才能到最后煮出两道美味的海参汤。