牛鞕海参煲鸽子汤怎么煲

牛鞕海参煲鸽子汤的做法

准备材料

准备好牛鞕、海参、鸽子、姜片、枸杞、红枣、盐、料酒、清水。

牛鞕需不提前泡开，海参需泡发。

鸽子宰好洗净后，用开水焯水后彻底去除血水。

煲汤过程

步骤一：将焯水后的鸽子用水冲洗干净，备用。

步骤二：将提前浸泡好的海参、牛鞕、枸杞、红枣后放炖盅中。

步骤三：把鸽子放进上面，加入姜片和适量的料酒。

步骤四：加入清水，水量需淹过所有的材料，火上开大火，待汤汁煮沸后后用小火再继续炖2个小时。

煲汤的技巧

1.炖汤时火候要手中掌握好，以免水煮干。

2.汤汁颜色可一并加入不要过量的枸杞。

3.需加入盐调味后才能孕妇食用。

营养价值

1.牛鞕：补中益气、养血安神、降血脂。

2.海参：补肾壮阳、滋阴润燥、抗衰老、降低胆固醇。

3.枸杞：滋阴补肾、抗氧化、改善睡眠质量、增强体质。

食用禁忌

1.高血压患者慎食海参。

2.咳嗽痰多者不宜过早多食牛鞕。

3.孕妇及病人也需很谨慎食用，最好详细咨询医生的意见。

牛鞕海参煲鸽子汤汁鲜味美，煲制简单的，营养价值高。既可滋补身体，又可增强免疫力，适合家庭护理烹饪。

可是需注意一点食用禁忌及煲汤技巧，包括如何选购时你选比较新鲜、质量好、无污染的食材。