海参干贝煲汤做法

介绍

海参干贝煲汤是两道现代的汉族名菜，它以吃清淡、补充营养、美味而给予人们的喜爱。海参和干贝以及高蛋白、低脂肪的食材，煲汤后不光十分鲜美无比，但具有滋补健身、一头乌发美肤等功效。下面，我们就来打听一下一下海参干贝煲汤的做法。

材料准备

简单，打算好所需的通常材料：海参、干贝、鲍鱼、花菇、瘦肉等。海参和干贝的种类不如多元化选择，如红参、黑参、马蹄干等；再说鲍鱼和花菇，选用新鲜、翠绿、形状完整的品种较佳。

配料处理

将海参和干贝用水浸泡至软，放入清水中略略焯烫还有异味；鲍鱼、花菇、瘦肉也用开水焯水后去除血水。后再，将绝大部分的海参、鲍鱼、干贝、花菇、瘦肉、清水、姜片、料酒、盐等放入后砂锅中。

煲汤

将砂锅放在旁边火上，先用大火煮开后，后再转小火，煲制2个小时500左右再试一下。在煲的过程中，也可以加一些其余调料，如枸杞、红枣、黑木耳等，提高汤的风味和滋补作用。

食用

海参干贝熬汤可以不单独食用花生，也可以与其他地方食物配起来，如皮蛋、鸡蛋等。在食用时要将汤和材料互相可食用，是因为这些个材料全是汤的精华处。同样的，这道汤具有滋阴补肾、养颜美容、润肺止咳、抗疲劳、补虚损等功效，对身体健康极其最有帮助。

海参干贝煲汤是两道极为营养且美味的佳肴，因其材料及做法的独有，既也可以曾经的家庭的美食佳品，又可以做为节日宴席上的主菜。趁机天气寒冷，不如我来一盅暖暖的海参干贝煲汤，给自己加几分健康，也给自己加几分良心。