贵州鲜海参煲汤怎么煲

选择好海参

贵州鲜海参煲汤是那道相当美味、营养价值高的汤品，主料海参需选用新鲜的苹果、不会有异味的海参。在可以购买时，你是需要中,选择坚硬如铁而有弹性的海参，表面颜色呈泛黄色，有着碳酸钙的颗粒感觉，这样的海参品质才好。

准备材料

煲汤所需的材料除开新鲜的海参外，还不需要配料如猪肚、瘦肉、鸡胸肉、猪骨等，辅料可参照个人喜好进行搭配。此外，还需要一些比较普遍的煲汤佐料，如姜片、葱结、枸杞、中国花椒等。

海参切片加水磨沙

将海参在清水中浸泡后1个小时以内，将黄白相间的肚肠清理乾净。猪骨用水焯后清洗干净后。瘦肉、鸡胸肉用开水烫一到冼净。将海参切成薄片备用，在盆中加入适量清水、姜片、葱结等佐料，然后把将海参片放入盆中，突然用力捏揉，让海参散发出珍珠般的光泽，直至切面流露出闪片均匀地。这样的步骤非常重要，而且那样做可以不祛除海参表面的黑砂，让海参煲汤时十分清香。

煲汤的技巧

将所有的配料所有的放在水中煲汤，时候火大热开后用漏勺舀去撇去浮沫，然后再再进入炖盅用小火升温，炖2-3小时，出炉前参加小许盐和白胡椒粉调味。海参结果三步放入锅里即可解决，要不然时间太长，汤都会变得异常太过浓稠时，而影响口感。

煲汤的功效

贵州鲜海参煲汤是两道营养价值高的汤品，在滋补身体方面有很高的功效。海参具高滋阴补肾、润肠通便的作用，能指导身体排出毒素；而猪肚、瘦肉、鸡胸肉等配料也成分高蛋白、低脂肪的特点，有助于增强身体免疫力。这对必须滋补的人们而言，这道汤品是非常不错的选择。

贵州鲜海参煲汤是几道清新味道可口、营养价值高的汤品，汤品味道鲜美、香浓，而且汤汁清澈、口感细腻，在寒冷的冬天，喝上一碗，透彻身心，温暖宝贵。如果没有你想体验美味健康的海参煲汤，也可以尝试自己下手煲一锅哦！