煲甲鱼海参汤

介绍

煲甲鱼海参汤是一道巨大美味的汤品，以甲鱼和海参为主要材料。其中甲鱼既有滋阴补虚，又有略温补肾的功效，而海参则有补肺清肝、滋阴养颜和增强免疫力的作用。这道汤品不光更适合女性和老年人食用鸡蛋，不但是可以滋补身体，还具有排毒养颜的功效。

材料

煲甲鱼海参汤所需的材料:：

• 甲鱼一只
• 海参5-6颗
• 猪骨或鱼骨适量
• 枸杞、红枣、当归适量
• 姜适量

步骤

下面是煲甲鱼海参汤的具体步骤：

1. 将甲鱼宰杀、洗净，去掉部分内脏，备用。
2. 海参泡发至软，洗净，备用。
3. 将猪骨或鱼骨煲汤，去渣备用。
4. 把煲好的猪骨汤倒入锅中，加入适量清水（约猪骨汤的两倍），加入甲鱼和海参。
5. 加入枸杞、红枣、当归和姜，大火煮开后改小火煲2-3小时。
6. 最后加适量盐调味即可。

注意事项

煲甲鱼海参汤需要注意以下几个事项：

• 煮汤的时间不宜过长，以免影响口感并且熬出来的汤会更加浑浊。
• 煲汤时要小火长时间熬制，使得鱼肉和海参的味道能够充分煲出来。
• 因为甲鱼的肉质较为粘糊，所以将其属于汤中时要尽量把其中的鱼腥味去掉。
• 不宜过度食用，否则会适得其反。

煲甲鱼海参汤是几道营养价值极高、美味可口的汤品。美味之余，都是一种的很小孩健康的食品。食用后可以可起很好的滋补养身的功效，因此有美容养颜的作用。但是需要大家特别注意的一点是，过于可食用会反效果，所以你必须注意一点学会适可而止。