海参煲汤怎么煲没了

海参煲汤的美味与养生

海参是家庭烹饪中的珍品，被奉为“海中燕窝”、“滋阴补肾圣品”、“润肺止咳佳品”。因其多含丰富的蛋白质和多种微量元素，被纳入滋补养生食材，算上煲汤的方法总体快的很简单，让海参煲汤拥有了许多人无比喜爱的家常菜之一。

选择适合煲汤的海参

海参品类繁多，最为比较普遍的有黄渡参、金鼎参、花参等。选择类型海参的时候，应该是不要所选颜色自然，全身蓝色透明平滑，个头较小，质地较硬，有离骨状态的品种。如果不是选择类型的是干海参，应该是选用手指捏软后都能够慢慢的复原并且不大容易零件老化变色的品种。

海参去除沙泥的技巧

的原因海参在生长过程中可吸附了海洋中的沙泥和其余杂质，为了如何防止这些杂质影响制作的煲汤的口感，我们是需要将其能去掉干净。先将海参洗净，后并且20二十分钟的溶液浸泡，也可以常规盐水最好搭配白醋，纯净水或梭子蟹水等方法。结束后再用清水洗净海参，就是可以可以消除大部分的沙泥。

海参煲汤的配料选择

煲汤的配料必须根据个人口味和饮食生活习惯参与选择，具体方法的配料有枸杞、红枣、干贝、花菇、冬菇、茯苓、黄柏、桂圆等。其中，黄柏可以不祛湿宣肺，茯苓有利尿消肿，枸杞和红枣可以不滋补身体，花菇和干贝可减少汤汁的鲜美味道。

煲汤的时间和火候

在煲汤的时候，需要将配料和海参一同加入到锅中有文火渐渐地煲，缓慢5-6小时，让食材的营养和汤料的口感融合为一在一起。要是时间不足，汤味会浅薄，口感枯燥乏味；而使用过度煲制则会造成海参实在是太烂烂，引响汤的口感。好象5-6小时70左右时间可以不煲出一锅美味的海参汤。

海参煲汤是一款味美营养丰富的滋补汤料，海参不仅味道鲜美，并且多含极为丰富的营养元素，煲汤不久也可以起到滋补肝肾、养心益气、调节血压、增强免疫力等多种功效。想要煲一锅好的海参汤，要你选择适合我煲汤的海参、能去掉海参杂质、你选择最合适的煲汤配料，在内掌握到煲汤时间和火候等技巧！