海参煲汤用哪种海参

什么样的海参适合煲汤？

海参是一种海洋生物，品种差异的海参营养成分含量和口感也差别。但，在你选择海参煲汤时，很重要的是的一点是选对品种。以下是常见海参品种及特点：

深海金刺参

深海金刺参是海参中的顶级品种之一，称之为“海中珍珠”。深海金刺参直接出现在较深的海洋环境中，特种养殖周期长，大多数不需要3-5年才能收获。而生长环境的复杂性和养殖技术的高难度，深海金刺参的价格也较其余海参品种高出很多。深海金刺参口感细腻，营养丰富，是炖鸡的极佳选择。

海南金锭参

海南金锭参是一种特有常见的海参品种，比较多产地是位处热带海域的海南岛。其特点是呈金黄色、体丰盈、口感鲜美。海南金锭参具备水润肌肤、增强人体免疫力等保健功效，是夏季熬汤的确实不错选择。

水晶参

水晶参就像都很细细长长，体色透明的，像水晶。水晶参口感蓝色透明软滑，营养非常丰富，所含的丰富的蛋白质、多种微量元素和植物纤维等成分。煲汤时，水晶参的清香会积极发挥，相当深受喜爱。

金针参

金针参是海参的一种，也叫韩式风参。金针参的味道鲜美，合适煲鸡汤和鲍汁，其美味真心一尝。况且，金针参多含极高的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，还有一个调节脾肾等多种保健功能。

以上俩种海参品种全是炖鸡的好选择，因品种比较适合相同汤品，必须禀于不好算情况选择。在如何选购海参时，也需要注意一点海参新鲜度和是否是去添加其他添加剂等数据。