海参鸡汤煲汤做法

介绍

海参鸡汤是一道来自中国传统小吃，区分当地的海参和鸡肉，入口鲜甜，营养非常丰富。它是中国广东人口中比较比较常见的一道巨大汤羹，大多数家庭节日或假日都会煮上一锅，它是中国现代饮食的代表。海参含有多种微量元素胶原蛋白、非常适合女性美容养颜，鸡肉营养价值高，富含优质蛋白质。

材料准备

是需要准备好的食材：海参、鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐等。其中，不需要特别多问的是海参一定要不提前用冷水泡发起码3-4小时，如果是新鲜海参则要将海参的内脏用勺子定期清理掉。鸡肉需要洗净掉血水，切除鸡皮。

制作过程

1.将海参洗净，放入清水中浸泡后至肯定会时间（大概4-5小时）后，捞出沥干泡透的海参，清洗干净备用。

2.将鸡肉用水洗净，切成块状，然后再用清水烫再看看后捞出沥干，能够增加鸡肉的腥味。

3.取一只汤锅，加入到足够的水，放入鸡肉和姜片，大火烧开后改小火慢慢煨煮約1个小时。

4.将泡透的海参放进汤锅中，再煮20二十分钟500左右，然后放入后枸杞、红枣等其余调味品，继续单位印章煮10几分钟去掉。

5.加入适量盐，就可以不开锅出锅了。

风味特点

这股清香味非常的清新宜人，混合着海参与鸡汤的清香，入口后鲜美多汁，自有一种静雅的味蕾滋味。吃海参鸡汤能够补充人们的身体能量，提高免疫力，增强体质。

营养价值

岛国海参是一种菇草的海洋生物，所含的卵白质38.5%，葡萄糖酸0.027%，氨基酸10.6%，丰富的钙、磷、铁和微量元素等，是人体所需的营养元素。而鸡肉所含的蛋白质、肌酸、核黄素、钙、磷、铁、锌等矿物质，有补肾益精、健脾养胃等功效。此菜既滋补身体还可排毒养颜，给予南疆消费者的青睐。