煲海参排骨汤的做法

介绍：

煲海参排骨汤是一道美食，它既美味又养生，对身体非常好。这道汤有提高免疫力，补骨养血的作用，对于身体虚弱、气血不足、面容干瘦的人，有一定的保健作用。

材料：

猪骨、海参、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤：

1.猪骨清洗干净，焯水去血泡。2.海参浸泡3～4个小时，泡发后清洗干净，用剪刀剪去头部、鳃和内脏。3.将焯过水的猪骨和海参洗净，装进炖盅。4.放入适量枸杞、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

烹饪：

1.放炉上蒸4小时。2.取出，把炖盅里的猪骨倒掉，把汤盛出来。3.把海参捞出来，切段，放回汤中，用蜡烛加热即可。 喝汤时，可根据个人口味、加入适量的盐调味。

注意事项：

在烹制时需要注意以下几点：一定要用炖盅来烹制，汤的营养更容易被保留，口感也更好；海参和猪骨要清洗干净，以免杂质带入汤中影响口感。