海参煲鸡猪脚汤的做法

介绍

海参煲鸡猪脚汤是一道补身体的汤品，适宜于年老体虚、产后恢复、久病体衰等需要补养身体的人士。这道汤品的材料主要有海参、老母鸡、猪脚等，其中海参的滋补效果尤为突出。

准备材料

制作海参煲鸡猪脚汤所需的材料如下：

• 海参 50克
• 老母鸡 1只
• 猪脚 1只
• 大枣 10枚
• 红枣 10枚
• 干贝 5个
• 淮山 20克
• 枸杞子 30克
• 生姜 1片
• 料酒 50毫升
• 盐 适量

步骤一：准备材料

将老母鸡和猪脚洗净、斩成小块；干贝、红枣、大枣、淮山、枸杞子清洗干净备用。

步骤二：焯水处理

将鸡肉和猪脚块放入沸水中焯水，待气泡冒出后焯2分钟。捞出洗净。

步骤三：煲汤

将焯好水的鸡肉和猪脚块、干贝、红枣、大枣、淮山、枸杞子放入煲汤锅中，加入适量清水，料酒，煮开后小火慢炖4小时。

步骤四：加入海参和调味

将海参泡软洗净，沥干水份，加入煲汤锅中，再加入盐，煮开即可。

结语

海参煲鸡猪脚汤营养美味，特别是对于产后恢复、身体虚弱的人群来说，喝一碗这样的汤可以补充身体所需的营养。好的海参煲鸡猪脚汤，会让你在寒冷的冬季更有温暖。