煲汤做菜知识大全!
原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,拿出再用清水浸泡4小时,彻底地泡发后,清洗干净后控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开来,横剁成约48厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内参加1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用置火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
展开所有编辑本段制作方法海带汤1做法:将鲜海带切成丝状起油锅放葱姜末后的锅内再参加水、盐、一小把生花生米海带丝,少加入一点切成细丝的豆腐皮,蒸熟后加入到淀粉、胡椒粉(可以),组建一个鸡蛋均匀搅拌一下出锅装盘。
超难喝。
不含油脂这个可以美白养颜但营养价值极高。
海带汤2韩式风海带汤原料:泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、姜蒜末1勺,胡椒粉,豆油做法11.牛肉1块(好象是用是里脊)放一锅开水里煮,还没牛肉烂了,再捞出来.2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。
牛肉切成粗丝,也弄到汤里。
煮到海带熟了,后放蒜泥和酱油(还没有鲜味的那种),煮一会,就再说。
做法21.海带在水中泡一下2.牛肉切沫与酱油、香油拌匀3.在锅中放进去豆油,炒牛肉和海带4.炒后加入到水煮一下,然后把放入生抽、蒜沫、胡椒粉即可做法3把海带泡好,洗净后,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干舀入香油,立刻把海带和牛肉放在锅内,炒到海带和牛肉白.加入到水,水没过海带即可解决,把蒜和葱盐一起放入后,辣椒面和酱油也一起后放.味精出锅放,煮到汤有一点变色去掉......备注:此汤是韩国女人生完孩子时吃东西,得象我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以才韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也挺好的,我听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒海带汤3原料:海带、绿豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花10克。
制作方法:(1)玫瑰花用纱布包好;(2)南杏仁用沸水水浸泡去皮;(3)海带温水泡好切成丝;(4)将左右吧各原料与绿豆放入锅中,加适量清水煮至绿豆软烂去掉。
捡去玫瑰花,吃绿豆粥。
食疗效用:可活血化瘀化瘀,永久消除粉刺。
海带汤的几种做法--(1)去脂健康减肥的紫菜海带汤原料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。
制法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。
(2)降压清热海带汤菜谱名称降压清热海带汤分部菜系粤菜隶属于类型亲我靓汤都差不多特点有降血压、降火气、除烦燥、止咳化痰清热之效。
都差不多材料海带50克,白萝卜1条,海蜇皮50克。
做法海带洗净切段,白萝卜去皮切块,海蜇皮冼净切丝,加盐调味。
再次放水4碗煲汤,煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
那就证明高血压症也不是吃一两次药或汤水即黑云单独计算,一定要世上无难事,只怕有心人,经常测量标准,跳跃有合适的食物和治理,才能彻底完成。
此汤既能降血压,也有防止血管硬化之效,高血压者多有性急火旺,故饮此汤有几重功效。
(3)海带拌银芽主料:海带100克,绿豆芽300克,豆干100克。
做法:将海带浸泡一段时间乾净去咸味,切细丝,绿豆芽掐去芽冠及根须,豆干切细丝,将炒锅放旺火上,倒入水花生油适量,油烧热,将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内,加适量清水,炒至熟加适量的醋、白糖、味精、下等鱼露,翻炒片刻,即可起锅孕妇食用。
药用价值:比较多治疗淋巴癌痰湿凝结型:瘤淋巴肿大肿瘤(网状细胞型肉瘤、淋巴结母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌),伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄,舌苔厚腻,脉濡缓滑。
(4)海带汤主料:海带15克,粳米100克,猪瘦肉50克。
做法:同煮粥,用适量食盐或白糖调味食用花生。
药用价值:治高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳嗽气喘。
备注:脾胃虚寒者不宜吃。
(5)关于韩国海带汤原料:煮水喝的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、姜蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法:1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油,炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下,放入酱油、蒜末、胡椒粉即可润泽肌肤-海带排骨汤--------------------------------------------------------------------------------原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,木盒再用清水浸泡4小时,再次泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约43厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出沥干用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,全部倒入海带块,再用微火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。
整菜味美,汤鲜。
功效:《本经逢源》说,猪肉具备“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。
所以我,排骨配以海带炖汤吃,可为患全身性或以四肢重点的局部性皮肤发痒患者解锁痛苦。