煲汤做菜知识大全!
步骤1.大骨头洗净后入沸水中焯一下水,用清水冲洗干净,姜切成片;2.海带用水泡透,洗净后沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水;3.锅中加入到大骨头、海带、姜片、葱结和水,煮开后加酒,转小火煮2小时,用盐、鸡粉调味去掉;
海带排骨汤原料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精做法:1、将排骨洗净,后放开水中能去掉血泡后将排骨捞出;2、将浸泡后好的海带捞出后,清洗干净后,切成15厘米宽的长条备用;3、在沙锅内可以放大半锅水,水烧开后一并加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟;4、把海带组建排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。
最后加入盐和味精;海带排骨汤1。
选猪腿骨两斤,鲜厚海带(薄海带炖不烂)7两,姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤,待骨头炖至8完全成熟后,将切成条状的海带下入锅内同煮,炖烂再试一下。
此道菜汤味道鲜甜钙质丰富,海带面不过有肉汤味,不但孩子爱吃,大人也的很比较喜欢。
海带排骨汤用料猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制法将海带温水泡发,洗净后切成菱形。
将猪排骨冼净,顺脊骨切开。
斩成段,放沸水锅中焯一会,捞出沥干再用温水洗净很干净,锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后浮末,用小火炖至肉熟,参加海带、精盐烧至进味,拣出姜、葱再试一下。
准备着好材料,把海带清洗干净,要是是干海带要先泡一个小时再洗。
1.锅里烧开水,组建海带煮5分钟捞出来,用清水冲洗后备用2.锅里加入排骨和适量的清水煮,水开后,撇去浮沫3.把清洗干净后的海带和红萝卜一起下锅大火水煮开,改小火1个小时,后再下调味剂就可以了。
小贴士:排骨一并加入锅中要冷水下锅,煮沸后再大火煮沸,这样的肉质更好;加入少许红萝卜海带汤更清甜