海带煲猪骨汤怎么煲 (海带煲猪骨汤的做法大全家常)

菜谱做法：1.排骨剁成小段，洗好后布袋中碗里。

2.炖锅烧水把排骨放进里面。

等水大火烧开时上面会有一层血水、后再用勺把泛起的血水捞出来后千万不能。

3.清洗海带结。

4.洗好的海带结放入炖锅中、姜用刀拍烂、花椒和排骨盖上锅盖一起炖上30—40分钟。

5.下一步的时间洗萝卜，切成小块备用。

6.等排骨块要熟时放入后萝卜、盐再炖上15_20分钟，起锅前放入少许的枸杞再试一下。

7.装涨停后撒上少许的葱花表就行。

排骨炖海带怎莫做好吃一点

1.焯烫（水开后放入鸡肉又开后2分钟取出）2。

冷水下入排骨（一般肉和水比例最好别将近1：5否则味道淡），葱（如果不是想保存时间长就不放），姜，3。

大火烧开，去掉撇去浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就小于火并揭开锅盖，若要浓白的汤-就中火。

4。

一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。

5。

不需料酒--因肉新鲜又不带皮再者又焯了水。

不需味精鸡精--因海带和排骨已很鲜了。

冲犯：中途别加东西，万一汤泻。

烧好后按1%加盐（500克肉+5克盐）

海带排骨汤的做法

可以制作食材猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，海带排骨汤全部提前浸泡后，冼净控水，切成长方块2.排骨洗净，用刀顺骨切开来，横剁成约45厘米的段，入沸水锅中煮一下，再捞出用温水泡清洗干净后3.净锅内一并加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，舀入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成