煲汤是干海带还是湿海带 (煲汤是干海带好还是新鲜海带好)

都可以！，，建议您用湿的

天热了.想煲点海带排骨汤喝,怎么样做呀?海带是要干的那种肯定泡在水里的那种?

干海带比较好好海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，接过再用清水浸泡4小时，彻底冷水泡后，用水洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨剖开，横剁成约43厘米的段，入沸水锅中煮一下，然后捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内一并加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，舀入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。

整菜味美，汤鲜。

海带绿豆沙是用干海带好那就用鲜海带好?

用鲜海带也很好。

主料：绿豆(500g)海带(100g)辅料：陈皮(适量)冰糖(50g)步骤：1：绿豆洗净用水浸一个小时。

2：海带泡开洗净。

3：切成细丝。

4：清水下锅水煮沸。

5：水沸后下陈皮、绿豆。

6：转中火煲约半小时左右吧。

7：用勺子将绿豆壳捞起来。

8：再继续中火煲15-20分钟。

9：这时绿豆已煲得应该差不多，下海带不再煲十分钟70左右。

10：下冰糖调味。

11：待糖已经溶解掉后自动熄火。