海带煲汤怎样煲的烂 (海带煲汤怎样弄)

一、海带炖不烂也可以在炖海带前的，把海带用白醋加水先煮一遍，海带就太容易炖烂了。

二、毕竟海带是呈酸性的食物，白醋是呈酸性的食物，因此会把海带炖烂。

三、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，煮熟后，将海带装在凉水中泡凉，清洗干净去掉。

海带怎么才能才能煮得软烂入味

海带是比较好比较普遍的海产品，海带里面的营养价值的很的高，里面还有一个甘露醇，还有一个钾元素，多含多种矿物质，平时适当地的吃一些对身体是有好处的，我们清楚海带在煮的时候不容易软烂，所以说在做之后应该要常规一定的方法来促进组织海带也能快一点软，比如说可以可以使用淘米水方法，或则适当地的加一点醋等等，都有助于急速的软烂。

海带咋能急速酥烂1、淘米水法：在冷水泡海带的时候用淘米水，海带很容易冷水泡、擦洗，烧煮时也太容易香软。

2、适度地法则：煮海带的过程中是可以用筷子夹起一片用手掐一下，要是软了就马上把剩下的的海带捞出后，是因为海带煮的时间过长会变皱。

3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（决不可过多后）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、越来越鲜美。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候一并加入注意适量的白醋，不但能彻底去除海带丝特殊的腥味，也能逼使海带更太容易煮熟，颜色也好看，就是喜欢更很软口感是可以适度地持续焖制的时间。

若放几棵菠菜，海带易烂。

5、烧肉窍门：把成团的干海带打开装在笼屉里隔水干蒸半小时70左右，然后用清水浸泡一夜。

用那样的方法处理后的海带又脆又香又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软爽口。

6、开水烫法：要是是需要煲汤用到的海带结，这个可以在煮之后放进去开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜甜。

干海带“冷泡冷煮、热泡热煮”无科学依据四十多年来，农村流传下来着一种说法：干海带可以“冷泡冷煮、热泡热煮--用冷水泡的要冷水下锅，用热水泡的要热水下锅”，否则海带不管怎摸煮都是硬。

真个这般吗？专家认为，干海带要“冷泡冷煮、热泡热煮”的说法还没有科学依据。

一般的干海带，经过泡发后，无论冷水下锅肯定热水下锅，花不了多长时间就能煮烂。

海带怎么煮才能软烂

泡发后海带，适度地炖制，加食用碱或小苏打，加醋，干蒸法，开水烫，长时间炖制。

1、泡发海带。

不使用淘米水泡发海带，那样的话如何处理后的海带更不容易煮烂且口感更佳。

2、适度焖制。

煮海带时，这个可以用筷子夹起一片海带，用手掐一下，如果总觉得软了就马上然后捞出残余的部分，毕竟海带煮的时间过长会变厚。

3、加食用碱或小苏打。

在煮海带时组建少许食用碱或小苏打，这个可以使海带变得更软烂。

4、加醋。

煮海带丝时组建适量即可的白醋，不光是可以祛除腥味，还有助海带更很容易煮软。

5、焖肉法。

将干海带隔水蒸半小时左右，接着浸泡一段时间一夜，那样处理后的海带会变地柔软。

6、开水烫。

煲汤是用海带也可以先滚水烫一下，去除腥味后再煮，可以不使汤的味道更鲜美无比。

7、长时间煮制。

如果不是海带应该煮不烂，可以适当地增加煮的时间和温度。