海带汤煲水鸭

海带汤煲水鸭介绍

海带汤煲水鸭是一道美食，它集海带和水鸭之兼取一身，让人一口接一口，倍受人们喜爱。它不但口感鲜嫩，不过营养价值极高，可以清热解毒，养颜美容等功效。这样，要如何自己制作一份美味的海带汤煲水鸭呢？

材料准备

海带汤煲水鸭的比较多材料是海带和水鸭。海带去购买时要你选择色泽碧绿，花纹清晰，质地柔软，种类多样，可以根据自己喜好选择比较好的品种。水鸭选择类型时要选肉质细嫩，是没有臭味的新鲜的苹果水鸭。之外，还不需要备一些配料，如姜片、葱段、料酒、生抽等。

制作步骤

1.先将水鸭冼净，去掉后杂质，切成块状，用开水焯水备用。

2.将海带泡发后，切成条状，将葱姜备好。

3.将锅中加水水烧开，后放焯水后的鸭肉，加入葱姜，料酒，用中火煮开换小火慢炖20十分钟左右。

4.将泡发后的海带放入锅中，加入适量生抽，大火烧开后转入小火慢炖30一个小时左右吧。

5.加盐调味，煮至海带熟透即可关火。

营养价值

海带汤煲水鸭的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维生素、矿物质等营养物质。其中，海带富含碘、硒、钙等多种矿物质，可清热降火，瘦身美容；水鸭肉含蛋白质较高，脂肪较少，具有滋养益气、健脾养胃的作用。因此，海带汤煲水鸭不光美味可口，并且具备丰富的营养价值，是一道和健康又养生的美食。

小结

海带汤煲水鸭另外一道既好吃呀又营养的菜肴，备受大家喜爱。在制做的过程中，要再注意选择类型材料的还新鲜和配料的搭配，更要讲阴阳烹饪的细节和技巧，才能怎么制作出一份色香味美的海带汤煲水鸭。也许大家只要你随同上述事项步骤，就能制做出一道巨大美味的海带汤煲水鸭。