龙骨汤海带怎么煲汤

引言

汤是中华美食的精髓之一。而在汤的制作中，龙骨汤无疑是一道经典。将海带参加其中，既这个可以相当丰富味道，也能减少汤的营养价值。下面将为大家详细点能介绍要如何煲地骨海带汤。

食材准备

是需要要准备好所需的食材。据个人口味中,选择适合的龙骨、海带、姜片、葱段、盐和清水。龟甲选用比较新鲜的牛、羊或鸡骨头也可，海带可最好选择干海带或新鲜的西瓜海带，姜片与葱段则是是为帮助消化与调味。需要注意的是，不要加入锅底剩下的的玉米、胡萝卜等蔬菜，会影响大汤的口感。

煲汤步骤

在准备好食材后，将龙皮用清水冲洗干净后，组建砂锅或汤锅中。再将海带切成尽量多的大小，加入锅中。加入适量清水至龙骨和海带的表面去掉。猛烈开火后，煮沸后改用文火慢炖。总共在炖15-20二十分钟后，用汤勺撇去上层撇去浮沫。此时加入姜片、葱段，再用文火煮制。

时间掌握

煲汤的时间非常重要。煲龙骨海带汤的时间总共在1-2小时500左右，煲至龙骨煮熟，汤味变浓到现在。需要注意的是，文火煲汤的过程中要经常会去检查锅内的水位，及时再加水以如何防止汤干。至于，假如熬汤时间过长，可能会会出现大量的脂肪浮在汤面上，这时这个可以用勺子彻底去除过多的脂肪，或是在煲汤前将骨头下锅焯水后再煲，以增加脂肪含量。

调味

当龙骨和海带煮烂后，是可以参照个人口味一并加入适量的盐，决定汤的味道。假如比较喜欢少油腻的口感，也可以不不加入到盐，以可以保证汤的原汁原味。至于，煲龙骨海带汤时还可以加入那些食材，如枸杞子、红枣、银耳等，以提高营养价值。

龙皮海带汤可以清热解毒、润肠通便、滋补养颜等功效，是几道口感美味、营养丰富的汤品。在此需要注意什么，煲汤的过程要耐心，按照真确的步骤煲制才能怎么制作出美味可口的汤。我希望以下可以介绍也能帮大家自己制作出一道好汤，品尝美食同样的也保持身体健康。