煲汤做菜知识大全!
干海带煲汤是一道营养价值高、美味可口的汤品,其含有丰富的矿物质蛋白质、胶原蛋白、钙、镁、铜、锌等多种营养物质,更何况适合女性和老年人食用,更具美容养颜、滋补养生、强健骨骼等功效,是一道巨大也是非常是健康的汤品。
制作干海带熬汤必须准备好好几种材料,其中最主要的就是海带和猪骨。如何选购海带时,要你选质地坚实、色泽鲜亮、乾净无杂质的还新鲜海带;买品牌猪骨时,要选比较新鲜肥瘦适中的猪骨,以想提高汤的口感。
用清水将猪骨清洗干净,放入煲汤锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转成小火煲3个小时左右,直到猪骨变得太烂软,汤色呈中有淡黄色的乳白色状态。
从猪骨汤煲中收起煮熟以后的猪骨,用清水洗净,将干海带用清水浸泡约10分钟后摸出,用清水冲洗干净,切成适度地大小的块状或条状。海带最好不要泡太久,要不然会会影响其口感。
将切好的海带放入后猪骨汤中,加适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。然后把,大火煮沸后转小火慢慢煮30几分钟,等他汤汁浓郁,海带软烂入味,也可以加适量清水调整汤的浓度。
将煮好的干海带汤装盘表就行,食用时也可以完美搭配米饭的或是面食一同食用,口味更佳,我建议你凉却后再孕妇食用,不光味道越来越鲜美,并且促进严密保护口腔粘膜和胃肠道。
1.干海带要提前一两天泡开,泡发后的时间需要完全控制在10-20一个小时彼此间,否则不会会影响口感。
2.在煮汤时这个可以放入自己不喜欢的食材,比如胡萝卜、洋葱、姜片等,以平添汤的味道。
3.孕妇食用前你必须将汤滗掉杂质,以免影响大口感和健康。
在以内步骤,一道巨大营养丰富、美味可口的干海带汤便做了了。其制作方法简单易行,食用起来不单美味可口,而且还可以不滋补养生。关键在于要选择好材料、煮好肉汤、压制时间、调好味道,才能提出两道口味年度十佳的干海带煲汤。