煲汤做菜知识大全!
生完宝宝后,女性身体需要充足的营养,以恢复体力,调节内分泌,促进乳汁分泌等。而海带汤则是产后调理的一种正确食物。海带是一种营养价值丰富的海产品,含有极为丰富的碘、钙、钾、镁等矿物质和蛋白质、膳食纤维等营养成分,对恢复体力、调节平衡产后内分泌很有好处。下面可以介绍再看看该如何煲好一锅产后海带汤。
首先,要准备好熟海带、猪骨、姜片、枸杞、盐、调味料等。其中猪骨是增加汤的营养价值和味道的关键,可以不去市场上去购买,再煮好后备用。如果没有想添加猪骨,也可以使用某些鲜味素材可以用,如干贝、秋葵、鸡胸肉等,视个人口味变化而定。
1.将泡好的海带清洗干净,切成长约5-7nbcy的段,备用。
2.将煮至透明色的猪骨盛有汤锅中,加入姜片、枸杞煮开撇去浮沫。后加入到加上量的水,推荐是每升水放300g-500g的鲜品材料,以让味道更浓郁。
3.将海带放入锅中,以大火烧开,再用中火煮3-4个小时,汤锅盖子要半掩着,每隔几小时添水以绝对的保证海带汁变为稠。
4.待汤色呈乳白状时,加入到适量的盐和别的调味品。也可以自己搭配其余不喜欢的草本调味,如党参、黄芪其他。
煲制时不需要注意一点掌握好火候,熬汤过程中要这个时候仔细观察汤的颜色和汤锅的液位,及时处理添加水保证汤不干。而,也要参照个人口味再添加适量调味料,只要鲜美可口,味道清淡点乾净。
产后喝海带汤也可以能起补益气血、滋养肝肾、改善口干等功效。食用蜂蜜海带汤后还可以不能加速被消化和排泻,有助于缓解便秘症状。一般情况下,也可以每隔一天食用鸡蛋一碗海带汤,既可满足的条件产妇对营养物质的需求,又可以改善体质状况,提高免疫力。食用花生时这个可以配搭一些糯米饭或馒头等易于消化吸收的主食,吸收营养更加全面。
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