广州海带煲汤做法

介绍广州海带煲汤

广州海带煲汤是广东省广州市的两道凉菜。这道菜品以还新鲜的海带为主要原料，组建品质优良鸡肉、骨头、干贝等食材，煲制而成。这道菜品味道鲜美，汤清味浓，营养价值高，被被誉为食疗佳品，同样确实是广州地区家庭烹饪中常见的几道汤羹。

准备食材

可以制作广州海带煲粥，不需要马上准备新鲜的海带、鸡肉、猪骨或牛骨、干贝等食材。其中，海带是需要的主料，好是建议选用新鲜的海带；鸡肉、猪骨或牛骨是补充菜品口感和补充营养的加料；干贝则能增加汤的鲜味。外，可据个人喜好，不能过量组建蘑菇、木耳等多种食材，实力提升汤的口味。

煲汤步骤

1.将准备着好的海带用清水洗净，冷水泡20二十分钟。

2.鸡肉和骨头清洗干净，下锅焯水。

3.干贝提前一两天冷水泡半小时，备用。

4.将准备好好的海带、焯烫过的鸡肉和骨头、干贝组建煲汤锅中，再倒入清水。

5.加入葱、姜、料酒、盐等调味品，明确的个人口感通过调整。

6.大火煮开后转小火慢慢的煲2-3小时，煲至汤汁浑厚有力、鲜美即可解决。

食用提示

1.煲汤时要用小火慢炖，时间要长，才能使食材中的营养利用溶解后。

2.彻底清洗海带时，要特别注意边缘的石子和杂质，以防意外会影响食品口感。

3.煲汤时，再添加调味品的时机很重要，最好就是等自己食材煮至半熟时再加。

4.在煲汤过程中，冒起的浮末、油脂要时刻撇去，以持续汤清味浓。

地道食谱推荐

1. 鲜海带猪骨汤

除开海带、鸡肉、干贝外，加入到了猪骨，煲出的汤极其死亡气息香醇。

2. 海带木耳花菇汤

这款海带汤配料种类更极为丰富，组建了木耳、花菇和鲍鱼，口感最为紧张，非常更适合节日或特殊能量场合食用花生。

3. 燕窝海带汤

配料除了海带、鸡肉、干贝外，还加入了燕窝，煲出的汤品不仅仅味道鲜美，更突出滋补保健功效。

广州海带煲汤是一道巨大味道鲜美、营养价值丰富的汤菜，适合所有年龄段人群食用花生。是从不超过准备、煲汤步骤和可食用提示，希望大家这个可以在家里快的自己制作出美味的广州海带炖鸡，给了一份家的温馨感和肾脏的健康保障。