海带猪蹄肉煲汤

海带猪蹄肉煲汤的营养价值

海带猪蹄肉煲汤是两道营养价值高、美味可口的汤品。其中海带多含极为丰富的碘、钙、蛋白质等营养元素，常食这个可以滋阴养血，清热利尿，降低血压。猪蹄肉含有多种微量元素胶原蛋白，可以不延长寿命皮肤老化，完全保护关节及骨骼，促进骨骼生长。海带和猪蹄肉的搭配，可以互相补充营养物质，有一种协同作用，更具有营养价值。

制作方法

打算海带500克，猪蹄肉500克，红枣适量，姜片、葱段、盐、料酒适量。猪蹄肉洗净切块，焯水后去血沫。海带提前水浸泡半小时，再捞出切段备用。将全部材料一并加入砂锅中，加适量水，料酒烧开。撇去表面撇去浮沫后，转小火煲2小时左右吧即可。

注意事项

1.猪蹄肉需要先下锅焯水，祛除血沫。

2.海带浸泡后肯定捞出沥干切段，尽量的避免太长影响大口感。

3.煲汤时需要撇去表面的浮沫，一直保持汤的清澈无比。

4.煲汤时间绝对不可过短，不然的话肉汤还没有充分分离提取食材的营养成分；也绝不可以过长，很有可能可能导致食材煮软或煲出腥味。

与其他食材的搭配

1.海带也可以与豆腐、鸡蛋、绿叶蔬菜等搭配，增强营养价值。

2.猪蹄肉也可以与花生、红枣、银耳等搭配。

3.如想更极为丰富的味道，可以参加瘦肉或鸡肉等以外肉类。

文化背景

汤在中国是那道非常重要的饮食文化，被一般称“汤文化”。海带猪蹄肉炖鸡才是几道汤品，不仅美味，也富含蛋白质。在中国，许多人都会在家煲一锅丰富的汤品，喻示着家庭的温馨和幸福。

是从上面的几个段落，我们推荐了海带猪蹄肉煲汤的营养价值、制作方法、注意事项、与那些食材的搭配这些文化背景，希望可以不对大家了解这道汤品所帮助。