海带红皮萝卜煲汤

简介

海带红皮萝卜煲汤是一无数道地的中式汤，它是把海带、红皮萝卜和其余食材慢慢地煲炖而成。那样的汤味道鲜美、营养均衡、色香味俱佳。

材料

制作海带红皮萝卜煲汤需要准备的材料如下：

• 1个红皮萝卜，切大块
• 100克海带
• 猪肉骨头500克（可根据个人口味选择瘦肉、排骨等）
• 若干个葱
• 适量的姜
• 适量的花椒
• 适量的盐
• 适量的料酒、清水

材料齐全后，我们就可以开始制作这款汤了。

制作方法

制作海带红皮萝卜煲汤的方法如下：

1. 热锅加油，爆香葱姜蒜和花椒；
2. 加入猪肉骨头用热水焯一两分钟后，撇去浮沫，烧水去除猪肉骨头上面的血水；
3. 再加入红皮萝卜和海带，继续焯水，撇去浮沫；
4. 倒入足够的清水（精华是在煮汤过程中慢慢释放出来的）。
5. 将锅移到火上，用小火煮上1-2个小时，加盐和料酒提味。

这样一道美味的海带红皮萝卜煲汤就做好了。

注意事项

制作海带红皮萝卜煲汤需要注意以下几点：

• 肉骨头可以用猪蹄骨或猪骨头代替，但是猪蹄骨比猪骨头更有粘稠感；
• 焯水的时候最好要用完全不开水或者滚水，这样能够将肉骨头的异味和鱼腥味去除，使汤更加清香；
• 千万不要无脑加调料，比如有些人喜欢加老抽或鸡精，但是这样会糟蹋汤的原味。

根据上述规定注意事项在自己制作的过程中要最重要的查。

海带红皮萝卜煲汤是一道巨大太营养补充的汤品，它不但美味而且都能够另外多种营养物质。也许是从我们的介绍，大家现在已经知道该如何制作这道美食，慌忙去试下吧！