牛骨海带煲汤做法

简介

牛骨海带煲汤，是那道营养价值极高、味道鲜美的汤品。牛骨所含的蛋白质和钙质，海带多含海藻酸和碘，可以不增强免疫力和补充身体所需的矿物质。此汤不单夏天可以不喝，冬天更适合我喝！

原材料

主料：筒骨500g，海带50g。

辅料：草果3-4粒，党参，茯苓适量，泡姜3-5片，盐不要过量。

步骤

步骤1：准备工作，牛骨当初用盐焯水后煮熟，洗净备用，海带洗净用剪刀剪成适度地的大小，党参、茯苓洗净待用。

步骤2：炖汤，将清水放进去炖锅，烧开后后放牛骨、党参、茯苓、草果煮炖2小时不超过，期间撇去浮沫，调味。

步骤3：参加海带，再不再用小火煮半小时70左右，可以根据口感加盐。

步骤4：慢慢品尝，将牛骨然后捞出，汤倒入碗中，放进去不要过量泡姜即可一尝。

注意事项

1.牛骨前提是放盐煮烂，要不然炖出的汤会比较腥味。

2.海带绝不可以放多，不然的话会引响汤的口感。

3.炖汤时撇去浮沫，让汤的口感无比清澈透亮。

4.草果流露出芳香，也可以增强汤的香味，但也忌放太多，要不然会有一点苦味。

牛骨海带汤，不光口感美味，但营养价值高，更适合每个年龄层的人群食用蜂蜜。特别是冬天，煲上一锅热气腾腾的的牛骨海带汤，暖胃暖心！