广西人海带煲花生汤

介绍广西人海带煲花生汤

广西是一个以农业与渔业为主兼顾的省份，并且广西的菜肴多以本地的土特产重点材料。其中海带煲花生汤是广西人的比较传统汤品之一，也家庭菜肴中最常见的一款。

选用优质材料

要自己制作一碗美味的海带煲花生汤，简单需要你选择优质的材料。好的海带应该要是整齐有规律地卷在一起一圈，颜色黑绿，有光泽，口感筋道；而花生则应该要是新鲜的苹果的，饱满圆润，最忌太老太干。此外，最好选择纯净水煲汤是关键，最好是是山泉水或者过滤后的自来水。

独特的煲汤技巧

煲海带花生汤最重要的是时间要充足，而足够的时间是需要的，不单是毕竟海带和花生不需要时间慢慢地地煮熟，更毕竟要让他们的营养成批溶于水在水中。煲汤时火候要手中掌握好，以小火慢慢煮烧，防止煲出花生皮的苦味。煲制过程中也要尽量不能过量加入盐巴和味精，增强煲汤的滋味。

主要功效

这碗海带煲花生汤美味不仅也有着丰富多彩的营养成分，这个汤能能起需要补充身体水分，滋阴润肺益气，养阴养肾，健胃消食等功效。这是因为海带富含碘、钙、钾等多种微量元素，而花生则富含优质蛋白质和多种维生素，联合起来作用，相当身体有益。

文化传承的重要性

海带煲花生汤是广西家庭菜肴的传承之一，确实是广西人纯洁善良好客的表现，是广西餐桌上最常出现的家常汤品。是对广西人对于，“汤”既已简单的菜的温馨，又是坚持两个月传统文化的一种生活。另外，这些现代汤品的制作技艺和口感也在不断地的创新和发展，越来越是被小众粉丝的关注。