海带豆芽煲汤做法

海带豆芽煲汤的制作方法

1. 食材准备

制作海带豆芽煲汤的通常食材为海带和豆芽，还要配以适量的瘦肉、葱姜蒜等调味料。选购海带时肯定你选择光滑平整、色泽很漂亮、是没有异味的海带；豆芽则应该要看中笔直、表皮光滑、色泽通透的豆芽。瘦肉你选瘦而有肉质的猪肉，葱姜蒜也应该是切好备用。

2. 煮瘦肉

将瘦肉冼净切成小块，盛有开水中汆烫至白，然后捞出过冷水备用。煮瘦肉的目的是为了去腥和清洗，以免汤煮出有腥味。

3. 加入海带和豆芽

将海带和豆芽擦洗乾净，后放煮瘦肉的水中，一并加入适量的盐和料酒，大火烧开后转中小火煮20几分钟左右吧，使其煮至十分充分入味。在煮的过程中这个可以用勺子快速搅拌一下，尽量的避免海带和豆芽粘锅。

4. 加入葱姜蒜

在炖汤的过程中，加入到不能过量的葱姜蒜，可以能起清香的作用。在加入前将葱姜蒜切成小块，然后盛有汤中。葱姜蒜可以不能提高煲汤的口感和香味。

5. 煮至入味

煲汤时间一共在1个小时以内，汤的味道会紧接着时间慢慢的变得浓郁。在煮至更加入味的过程中也可以用勺子试看看味道，看如何确定够咸也可以要加其他调味品。如果不是味道够也可以尽量多加盐也可以鸡精等。

海带豆芽煲汤是一道巨大简单易学的家常菜，它健康又营养，合适一家老小饮用茶。煲汤时要再注意火候和时间，使汤煮至弥漫入味。如果没有您爱喝汤，这样何不试下这道海带豆芽煲汤，它是有会都让您健康和美味。