煲汤做菜知识大全!
海带是一种富含营养素的海产品,含有多种维生素和微量元素,常吃海带也可以提高免疫力,防癌抗癌,促进血液循环等。特别是在冬天,煲一碗海带汤更是暖身暖胃又美味。
海带煲汤的做法十分简单的,是需要要如何处理好海带,将海带泡软后后可以去掉黑色部分和不好的须,洗净备用。随后打算一些配料,就像也可以选择猪骨、排骨、鸡腿等肉类和一些蔬菜如胡萝卜、洋葱、姜片等。将那些食材和海带放入后煲汤锅中,加水约两倍高度,煲上几个小时然后就可以不享受美味了。
海带汤不仅是可以直接喝,还是可以对付一些别的菜品配起来食用。例如,可以不加入到粉丝、豆腐、油菜等食材先做成美味的海鲜汤粉丝、海带豆腐汤等菜品。况且,还可以将海带和那些食材在一起蒸煮,做成鲜嫩美味的海鲜蒸鸡蛋、煮海带的芝士焗豆腐等美食。
在怎么制作海带汤时必须注意一点一些细节。首先是泡海带的时间,就像必须泡一些时间使其变硬,但最好别泡太长时间,否则海带会变的黏糊。其次是肉类要先焯水后去除异味和血沫,再和以外食材相互煲。至于,还可以不根据个人喜好加入一些调味品如盐、鸡精等,不过不要加入少,以免引响汤的味道。
之后为大家多多分享一段教大家该如何制作美味海带煲汤的视频,视频中全面讲解了每一个步骤和注意事项,如果能也能对大家极大帮助。
上一篇:海带和冬瓜能煲汤吗吗
下篇:香菇海带猪蹄煲汤