煲汤做菜知识大全!
冬瓜绿豆海带煲汤是一道非常身体的营养的汤品,其中包含了多种营养成分。冬瓜所含的丰富的维生素C及多种不重要的微量元素,其中含有丰富的钾、钙等元素,可以起到利尿、降血压的作用。绿豆含有什么丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素,其中还富含天然生物酶,这个可以可促进人体酶类的活力。海带富含不重要的蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质,具有去痰、滋润肠道的作用。
冬瓜绿豆海带煲汤主要注意是利尿、清热、消肿及滋润肠道的作用,可以比较有效减轻口干舌燥、小便不利、浮肿等症状。绿豆及海带具备滋润肠道的作用,可以缓解便秘、润肠通便。而冬瓜则是可以清热解毒,帮助人们减轻特殊热性疾病。当然了,冬瓜绿豆海带煲汤还有降血压、抗衰老、降酶护肤、促进新陈代谢等功效。
冬瓜绿豆海带熬汤适合我大部分人群长期喝,尤其是这些太容易生痰、口干舌燥、小便不利、浮肿等症状的人群。还有一些经常会经常便秘、肠道不通畅无阻的人群这个可以多喝这道汤品。至于,老人、孕妇、产妇、儿童都这个可以适量即可不宜饮用,只不过小儿不宜过早食用花生过多的话,食欲不佳的人也这个可以少量饮用。
煲制冬瓜绿豆海带煲汤的原料有:冬瓜150克、绿豆60克、海带20克、猪骨500克。将绿豆用水浸泡3-4小时洗净备用。冬瓜切片或块,海带切片或丝。猪骨洗净焯水去血水,再再加水水煮沸后捞出备用。在砂锅或者炖盅中加入到上述全部材料,参加不要过量的水,煲制3-4小时,加盐、味精调味去掉。
煲制冬瓜绿豆海带煲汤时最好别参加过多的盐,不然的话会彻底的破坏汤的营养价值。在煲汤时如果不是有又出现汤面上浮的泡沫,应及时用勺子的或瓢把泡沫撇掉。煲好的汤能保存时必须得注意一点卫生,像是宜放置过久,建议当天喝完后。