煲汤做菜知识大全!
排骨榴莲鸡汤做法:食材主料排骨1000g辅料榴莲壳适量生姜适量枸杞适量党参适量盐适量步骤1.材料图2.榴莲壳(反正估计叫榴莲皮吧)用水洗净切丁,姜切片,当归和枸杞洗一下备用3.排骨洗一下放进去开水锅中飞水4.捞出用清水洗掉撇去浮沫5.把排骨榴莲壳姜片黄芪枸杞一起放入免火再煮锅内胆中6.加入到足量的热水7.盖上盖煮开后一会8.把免火再煮锅内胆转北外壳中盖好盖焖1小时不超过9.熟后调入适量盐即可小贴士盐要等熟了后再放。
用料:榴莲芯7、8块,猪脊骨500g,米酒一茶匙,老姜一块,蜜枣一个,盐少许。
做法:1、榴莲芯是指榴莲挖开肉后余下在壳内的红色软瓤,用小刀割下了7、8块放到盆里备用。
2、将猪排骨段入开水煮3分钟,捞出后用清水断断续续冲净血沫,沥干水分备用。
3、老姜切片待用。
4、将电砂煲中加入适量清水,后放榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣,再组建一匙米酒,将火不能调煲汤一档,慢火炖煲3个小时,停火,加少许盐调味。
小贴士:煲汤时水量要一次加足,否则中途加开水会影响大口感。
此汤是个确实不错的清润滋补汤水,性质柔和,可补血益气,滋润滋润养阴,适合不同体质的人饮用茶,并且这些汤水半丝榴莲臭味。
榴莲炖排骨怎么做?
排骨先用料酒、姜葱蒜腌一会。
下点油把排骨倒入水小翻两下就加水后咯。
中火炖个20-30分钟。
然后把把榴莲下锅慢慢的的调成大火。
香了就盛出装盘。