土豆煲排骨汤的做法

土豆煲排骨汤-一道暖胃美味

土豆煲排骨汤是一道经典的家常菜，清甜的汤底、软烂的土豆和香嫩的排骨融合在一起，味道鲜美，又能很好地温暖身体。下面我们来介绍一下土豆煲排骨汤的做法。

材料准备

制作土豆煲排骨汤的材料非常简单，主要有排骨、土豆、姜、葱、盐、料酒。

步骤一：焯水脱血

先将排骨放入开水中焯水，煮沸后再煮5分钟左右即可，这样可以将排骨中的血水去除干净，让排骨更加美味。排骨焯好水后捞出来备用。

步骤二：准备土豆和调料

将土豆洗净去皮，切成块状备用。姜和葱切成细末，备用。在装有水的碗中加入适量盐和料酒搅拌均匀，备用。

步骤三：煲汤

将排骨和土豆放入煲中，加入充足的清水，水要淹过所有材料，加入姜末和葱末，然后放入一些盐和料酒，轻轻搅拌均匀，再大火煮沸后改用小火慢慢煲煮，约1个小时左右。

小贴士

在煲汤的时候可以根据个人口味再加入一些其他的调料，如胡萝卜、枸杞等。此外，煲汤的时候要尽量使用砂锅或者陶瓷锅，以免化学物质对食物造成污染。

土豆煲排骨汤是一道营养又好吃的家常菜，不仅口感鲜美，而且对调节身体机能也有很好的作用，据说还有驱寒作用，可以很好地保护身体。欢迎大家尝试这道美食！