花胶煲汤甜汤做法窍门 (花胶煲汤甜汤怎么做)

发动完全材料：花胶三个，猪骨两斤，香菇，玉米，枸杞，盐，料酒，胡椒粉，姜片，葱段。

做法：步骤一：先把花胶放在旁边冷水里发三天，这个发的时候依据自己所买花胶的厚度改变，我这次买的花胶确实不错，很厚实。

步骤二：花胶发好后，盛有小锅再加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要注意是是为去腥味。

步骤三：把加工好的花胶撕成小块，很厚重结实吧！看着远处就舒服点，哦！步骤四：烧锅水，把猪骨放进里面汆一下，去血水后放入炖锅备用。

步骤五：把香菇撕成块。

步骤六：把玉米切成节状。

步骤七：放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞盛有锅炖半个小时，到最后关火，放盐和胡椒粉。

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花胶炖的时候可以不同时放枸杞和红枣制成甜的，也这个可以跟鸡骨或者猪骨一起炖制成咸的，可以不一起配起来的也有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。

你是可以在的搜索里边，公众号那里找一家叫大众饮食补充的，家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以不省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎末储存时。

花胶先泡发后再炖，一般来说冷水泡的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果不是是胶质比较厚的话，冷水泡的时间要延长一到两个小时，炖的时间要缩短一个小时。

提前浸泡要用凉开水或者温水，不要用开水也又不能放调料也可以酸碱，泡发之前后都要洗一下。

泡发行了之后，如果没有是小花胶也可以直接炖，假如花胶太大就要切成片，其实也可以不先切了再泡但那现在就要清洁液的铡刀了。

花胶煮制的的方法

花胶炖制的的方法1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水小小的暖。

木盒再泡冷水，一天要换水(千万不可沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，很难黐底，煲时再注意以防烧黑。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会逐渐地融化后。

6.要花胶好吃啊，是需要煲好上汤，再放进去花胶约20分钟便可。