煲汤做菜知识大全！
可以不煲汤，枸杞有聚阳的功能，这里的聚阳是指涌去阳气，阴气多而阳气少的人可以不用这补补吧，别外还也可以煮粥，泡药酒。
枸杞被称“宝树”、“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。
尤其是枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，热量为100干卡。
枸杞子含有什么18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。
矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有什么一定数量的化学合成锗。
含维生素也较仓面和丰富地，包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。
中医怀疑，枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝护肝、清肝明目、益气等功效。
适用于。
肾亏遗精、腰膝酸软、头昏眼花、两眼昏花等症。
中国古代科学研究证实了上述事项说法，另外认为枸杞了：是可以降低胆固醇、激动的大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，对人体健康起相当有益的作用。
枸杞子药食俱佳，之外入药，也有功能不同吃法。
如用枸杞子沏水喝，煎汤饮服，慢慢嚼吃；枸杞子50g，浸酒一周后长期喝，每天早晚各10ml；枸杞子配以也很的食物而怎么制作的健身祛病菜肴就许多了。
益寿枸杞汤：银耳、枸杞子、龙眼肉各15g，冰糖15g。
制法：银耳泡好，洗净后，放入开水中烫一下，枸杞子洗净，龙眼肉切丁。
银耳、枸杞子上屉蒸熟以后；锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其完全融化，然后再加入银耳、枸杞子、龙眼肉水煮开良久即可。
此汤有强身补身、养阴生津的功效。
淮杞鸡汤：淮山药、枸杞子各25g，鸡1只(去毛、肠杂，冼净)，田螺1个，姜、盐各适量。
制法：螺入热水中浸一下，捞出后投入冷水中过凉。
鸡人开水中氽一下，再捞出待凉；淮山药、枸杞子洗净；锅置火上，涌入适量的水煮沸后，放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜，煮3小时，下盐调味即可可食用。
具有活血、生精血的效用。
乳鸽黄芪枸杞汤：乳鸽1只(去毛、肠杂，清洗干净后，切成小块)，黄蓖、枸杞子各25g，盐不要过量。
制法：黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用沽布包好待用；瓷盆冒汽，放人布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。
主治肾气亏损。
吉庆枸杞：活青鱼l条，里脊肉150g，枸杞子10g，白萝卜50g，葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量．．制法：青鱼去鳞除鳃去内脏，放进去热油锅中，略煎左右两面，绝不可以煎黄，捞出后，沥油；里脊肉剁泥，塞在鱼肚内，再把鱼入热油锅中煸一下，放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧开后后再用小火煮3分钟，放人味精，盛人大碗，撒上胡椒粉；枸杞子清洗干净后，入开水中烫一下，沥干撒人碗中去掉。
更具补胃健脾功用。
枸杞黄芪炖甲鱼：枸杞子、黄芪各25g，甲鱼250g。
制法：枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好，甲鱼洗净切细；取锅置火上，加开水适量，放人甲鱼、枸杞子、黄芪，大火烧开，小火炖熟，加盐表就行。
有补中益气效用。
用枸杞子泡茶喝或煲汤时，其中的药效并又不能彻底发挥不出来，的原因受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中唯有部分做中药成分能释放者到水或汤中。
真接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会越来越充分，更利于增强发挥枸杞的保健效果，但嚼服枸杞子时要再注意，在吃的数量上最好就是折半，不然很难滋补养生过渡劳累。
枸杞一年四季皆可口服，春天，万物复苏，人体阳气逐渐地升发。
枸杞性味甘平补，春季可以不分开来服药，也可与味甘微温之品同时服药，施善阳气生发，假如黄芪等。
夏季宜沏水，但以下午泡饮为佳，是可以改善体质，利于睡眠。
但要注意一点的是，枸杞煮茶喝宜与绿茶配起来，合适与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族不光适合我。
夏日炎炎，人们老是强烈的渴望一壶甘凉的茶水驱除暑热，枸杞子味甘性平，如果中药配伍菊花、金银花等，不宜饮用后感觉上令人心旷神怡。
尤其是与菊花单味药，可以不滋阴养肝明目，清理肝火。
秋季太干燥，人们总能感觉到口渴先天性，皮肤起屑。
这样的季节吃枸杞子是需要配更滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。
当然了，也可以配用一些呈酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
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