煲汤做菜知识大全!
猪肚能和能放花生莲子天麻党参炖汤,一起炖鸡的。
营养食疗价值还好。
1、原料:猪肚一个、莲子一小把。
2、配料:葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。
3、调料:黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
4、做法:4.1、原料。
可以清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。
要不然家里都有,那都放行了。
把猪肚放进温水里,洗一遍,把水水沥干,撒上盐的或面粉,或是小苏打一汤匙,断断续续揉一遍,冲洗干净。
再重复一遍几次即可。
4.2、猪肚切条,冷水放一汤勺花椒,半块拍裂的姜,和猪肚一起中小火烧开,再继续煮一分钟脏东西会很多那样的,放一小勺料酒。
立即煮开。
然后捞出洗净。
莲子千万不能泡。
姜切片。
4.3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4.4、调入盐,胡椒粉再继续小火煮半小时。
4.5、出锅前一并加入香油和香葱再试一下。
发动所有有养脾胃、补气补血之功效。