元贝煲汤功效

瑶柱是啥啊?

瑶柱俗称干贝、干瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，被称“海鲜极品”的美誉。现如今虽超市里随处可见都能买得到，但大的干贝始终普通的东西，尤以粒形肚胀境界、色泽浅黄、手感比较干燥且有香气、口感嫩糯鲜香甘甜味之类为佳。

购买什么时尽量瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来而言，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是自然晒干多时的，这样的瑶柱，利用煲汤又如何这个可以，但做鱼味道远不妨还新鲜的；远处观察表面是否完整。

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瑶柱的功效：

瑶柱含丰富地蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带将近，但它所含的太浓郁的香味，味道更味美、更鲜美。所以才，在广东人家中常备用来煲汤提味。

中医如果说，经常孕妇食用瑶柱有助降血压、降胆固醇、补益健身，还具有防癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。专家指出，瑶柱而且适用于用脑过度，夜班者，或神经衰弱、眼睛疲劳、头晕等人食用花生。

百度百科-瑶柱

人民网-经常会夜班，用脑过度？少吃瑶柱只能缓解头晕

瑶柱的功效与作用,吃瑶柱的好处

瑶柱在生活中十分最常见的一种，它是贝类动物容易干燥下次的肌肉，在生活中，人们养成把它叫做什么干贝。瑶柱平时是可以为了炖汤，也可以可炒食，口感鲜嫩滋味迷人的。瑶柱的营养价值而且高，平时人们食用花生以后养生滋补功效很明显，但能可预防减轻多种疾病，下面是对瑶柱做的具体点详细介绍，大家也可以重点打听一下一下。

瑶柱的功效与作用吃瑶柱的好处

1、滋补身体

瑶柱那样的食材中含有什么丰富的蛋白质和碳水化合物，它还所含的大量的微量元素钙和磷铁等营养成分，人们食用鸡蛋以后能减轻体虚，也能可以提高身体素质，他对人类根本不身体的恢复和身体虚弱，也有一定调养作用。

2、利水消肿

利水消肿是瑶柱的重要功效之一，它能彻底清除人体内积存的毒素和闲杂水分而且能加快人体内血液和水分的代谢，你经常可食用是可以能起利尿消肿的重要作用，如何防止水之流也能可缓解人类的小便不利和下肢浮肿。

吃瑶柱的好处

1、降低胆固醇

瑶柱那样的食材中含有什么十分丰富的不饱和脂肪酸，它能快速人体内脂肪酸代谢，不过能净化血液可以不，降低血液粘稠度，能让血液中胆固醇含量明显降低，这是平时人们吃瑶柱的重要的是好处之一。瑶柱还能减少人体血管弹性与通透性，平时适量可食用这个可以保护血管，防止血管破裂和僵化。

2、提高身体免疫力

瑶柱中多含丰富的高质量蛋白，它是构成人体免疫细胞的不重要存在，并且是近似人体白血球的不重要物质，又比如，人们是用瑶柱以后也能增加人体内吞噬掉细胞的活性，能会减少病毒对人体的伤害，能让人体自身免疫力确实能提高。

元贝煲汤和哪些食物搭配比较好?

元贝，又称干瑶柱或干贝，是一种最常见的一种的海鲜干货，它是从扇贝的闭壳肌中提取出的肉柱，当经过脱水处理后制成的。元贝因其鲜美的味道和营养价值而备受推崇，是中华料理中具体方法的食材之一。在煲汤时，元贝能释放出浓郁的海鲜香味，修为提升汤品的整体风味。

元贝煲汤时，可以与多种食材搭配，以提升汤品的营养和口感。以下是一些与元贝配搭好些的食材：

鸡肉：鸡肉是煲汤的最经典选择，尤其是老母鸡或乌鸡，它们的肉质特有结实多，适合我长时间慢炖。元贝与鸡肉搭配，可以提升汤的鲜味，同时鸡肉中的胶原蛋白也能使汤非常补身。

排骨：猪排骨多含丰富的蛋白质和脂肪，炖煮后汤味醇。与元贝一起煲汤，可以让汤品极其鲜美可口，同时排骨中的骨髓也能为汤倍添极为丰富的口感。

冬瓜：冬瓜是夏季清热去火的佳品，它成分十分丰富的水分和维生素，与元贝可以搭配煲汤，既能清热利尿，又能回答身体所需的营养。

红枣和枸杞：红枣和枸杞是中医常用的滋补材料，它们富含多种维生素和矿物质，与元贝一起煲粥，可以不增强汤的甜味和营养价值。

花菇或香菇：菇类食材本身就带有浓郁的香气，与元贝搭配，也能相互衬托出彼此的风味，使汤品越来越香醇。

玉米和胡萝卜：玉米和胡萝卜都多含十分丰富的纤维和维生素，它们还能够带出汤的甜味，与元贝的鲜味相结合，使汤品极其美味可口。

淮山（山药）：淮山是一种传统的滋补食材，它都能够补脾胃、益肺肾，与元贝可以搭配煲汤，不但还能够增强汤的营养价值，又能使汤品非常温和滋补养生。

莲子：莲子味甘性平，有养心安神的功效，与元贝一起煲汤，这个可以使汤品十分滋补养生，更适合体质虚弱或不需要调理的人群孕妇食用。

在煲制元贝汤时，还应尽量以下几点：

元贝在使用前建议先用清水浸泡发开，那样也可以更合适地释放其风味。

煲汤时火候要完全控制好，先用大火将汤烧开，然后把转小火慢炖，防止彻底破坏食材的营养成分。

根据个人口味和身体状况，这个可以适度先添加一些中药材，如党参、黄芪等，以增强汤品的滋补效果。

不过，元贝煲汤时这个可以据个人喜好和身体需求，选择最合适的食材接受搭配，以提升既美味又补充营养的效果。