煲汤做菜知识大全！
也可以，茉莉花更具辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常会食用，是可以益智健脑，增强记忆力，提高工作效率。
莲子心茶主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类，其中亚美罂粟碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性，以致莲子心是苦的，晚熟的莲子心会苦一些。
用莲子芯煲水喝，也可以治疗便秘。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠所熬莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量更加相当丰富，除可以不近似骨骼和牙齿的成分外，另外促进促进凝血，使特定酶活化历史。
以神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷应该细胞核蛋白的主要组成部分，帮机体参与蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
问题一：煲汤用什么中药材好，21种煲汤具体方法的中药材从中医学角度来说，煲汤的药料也有寒热之分，如白茅根煲龟一类养阴清热健脾祛湿之用，其性偏凉，不适合我虚寒体质的人服药。
又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用茶，若家庭中均为成年人问题不是很大，西洋参有健脾生津止渴之功，鹿茸可补肾益气强筋健骨。
但若家中有未成年人尤其是幼儿则不适合我，因西洋参成分多种人参皂甙，鹿茸除成分多种氨基酸外，还成分雌激素、雄性激素分泌等，对人体有强健和性激素样作用。
在动物实验中发现自己鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食具体方法，有促进儿童性早熟之虑。
故炖鸡最好选择药材也要分清寒热虚实，方能可促进血液循环身体健康。
以下是几种广泛的煲汤药物，现很简单能介绍其药性：1、山药、芡实：二药性味甘平，有健脾益肾去湿气作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，区分于脾胃稍虚、拉大便软或偏烂者。
2、沙参、玉竹：性味甘平偏寒性，有滋阴润肺养胃作用，可以参照于阴虚体质大便偏干或有少许咳漱、口渴者，用量为15～20克。
3、龙眼肉、百合：龙眼肉性性平温，有补心脾、益气血之功;百合性平微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤范围问题于病后体虚、失眠多梦者。
龙眼肉用些10～15克，百合则可用量稍最少15～30克。
问题二：最常见炖鸡药材都是哪些地方1.黄芪――甘、微温。
补中益气、固表止汗、升阳举陷。
主要是用于肺气不足、脏腑下陷、久病未愈两虚。
搜找时以色微黄，有独有草药香味为佳。
平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可发挥作用补肺气等食疗作用。
2.构杞――甘、平。
清肝明目、养肝血、滋肾清热润肺。
应用于脾肾两虚、双眼中昏花、肝热。
以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。
红枣、构杞、猪肝炖汤吃也可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。
3.薏米――甘淡、凉。
渗利清热润肺、止咳化痰、利尿祛湿。
主要是用于肾阳虚、遗精。
色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。
茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿去湿气，解暑的作用。
4.莲子――去芯：养肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心火、补阴宁神，主要用于失眠健忘、气虚，并有清补作用。
选定时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。
5.玉竹――平、淡。
和中、健脾益气、清补肺气、滋阴清虚火。
主要用于脾胃不和、肺热。
以色微黄略湿润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。
沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤也是常年的保健佳品。
6.沙参――平、甘。
养阴清肺、化痰止咳、益胃和中。
作用于肺气不足，脾胃虚弱。
以色微黄、长短大小均匀，干脆者为好。
沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉，就是滋阴降火的佳品。
和上面提起的清补凉也有它的成分在里面，所以我也可主要用于其他肉类。
7.无花果――甘、甜。
生津止咳、除烦、健脾清肠胃。
用于烦燥气燥，口渴舌干、中焦泄热。
以色微啡黄，果体结实多肉质厚，大小均匀为佳。
用无花果煲牛展肉，对烟酒过度，声嘶咳嗽有肯定的疗效。
8.麦冬――甘、微苦、寒。
养阴润肺、生津润燥、宁心安神。
作用于肺热，气虚。
以色微褐黄，两头尖中间肥满结实为好。
麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都可以起带左右吧的食疗作用。
9.花旗参――别名西洋参，性凉、味甘性平、微苦，归山、肺、肾经。
补气养阴、生津止渴。
用于阴虚阴亏、内热、喘长期咳嗽血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。
10.何首乌――性苦、甘、涩、温。
归肝、心、肾经。
有补肝肾、益精血，解毒、消痈、润肠之功效。
问题三：有都有那些中药可以不煲汤？这个。
就多的去了。
中药选材时最好就是你选择经民间都认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料。
同时，可根据个人身体状况你选择温和的汤料。
如身体火气萎靡，可选择类型如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、柔润类的中草药；身体寒气过盛，这样就应你选择参类才是汤料。
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会立玄溶化，才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜甜。
下料：肉类要先氽一下，去的肉中残留的血水，可以保证煲出的汤色正。
鸡要整只煲，可只要煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙。
至于，千万不能过于着急再加盐，盐会使肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的瞬间凝固，影响大汤的鲜味。
火候：火千万不能过大，火候以汤沸腾程度为准。
开锅时后，小火慢煲，一般情况下必须3个小时以内。
而且参类中含有一种人参皂甙，假如煮的时间过久，是会分解，失去了其营养价值，因此，煲参汤的最佳时间是40分钟左右吧。
况且，感冒的时候不比较适合用煲汤进补，就算是品性温和的西洋参也好是不服用药，只不过这个过于油腻的汤很容易加剧感冒咳嗽症状。
女性例假前适合补性温的汤，千万毕竟补得惹人反感导致经血过多。
一般来说，在服用复方清内热的中草药时，不宜过早食用花生葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；口服含有地黄、五味子的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；口服含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，忌配苋菜；服药泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，忌可食用特别油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应尽量减少油腻食物，并以不空腹药为宜。
在患病后用药期间，但凡一类生冷、黏腻等不易消化的食物如辣椒等，都应避免可食用。
以面是两种与具体方法中药相忌的食物。
应用时要尽量：1．龙胆酊等苦味健胃消食药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。
是因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可遮蔽住苦味，最终达到减少苦味对味觉神经末梢的，减少其健脾的作用。
2．双黄连口服液忌大蒜。
双黄是清热解毒、治疗啊外感风热的较常见药物，性凉，而大蒜性热。
服双黄莲的同时假如食用大蒜，会减少药效。
3．解表药忌食醋和生冷食物。
醋和生冷食物有收敛作用，服解表药物时若与之同时可食用，就会与药效抵上。
4．人参忌萝卜、大蒜。
西洋参等也是较常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜会破去人参的药力。
同理，在吃那些大补的药物时，前后一小时内也不能不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。
问题四：家里炖汤广泛的药材有那些？北芪，连子，党参，沙参，玉竹，杞子，百合，红枣，淮山，无花果，芡实，薏米等，是些哗气血，补五脏六腑的。
问题五：煲汤这个可以放的药材有哪些呢？您好。
很不高兴为您指教。
一般煲汤得话放得药材大都一些药食同源或者性味平和淡定得药物。
一般你选择山药、枸杞、大枣、当归、茯苓、薏米、西洋参、党参、生姜等。
选择其中两三种就也可以。
问题六：煲粥用什么东西中药材好？这个要与你个人的体质配搭才是最重要的，还要清楚每种中药材的功效21种煲汤时最常用的中药材功效解析：1、淮山药：淮山药性平而味甘性平，归脾，肺，肾经。
有补脾、养肠胃、生津止渴、健脾、补肾益气、涩精等养生功效。
每天都用淮山药煲汤食用可会改善激素失调、增强抗病能力、瞬间加速受到损伤组织修复、保持精力旺盛，还能够能有效预防和可以改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。
2、三七：三七有散瘀、止血、消肿、镇痛等药用功效，可应用于咳血、喷血、吐衄、大便带血、崩漏、外伤出血、肋下刺痛及跌仆肿痛等症的食疗。
用三七与鸡或排骨一起煲汤食用鸡蛋，则有益气养血和强壮身体的功效，对崩漏、产后体弱、气虚自汗和盗汗等症有良好的思想品德食疗功效，也可主要是用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。
3、枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效，可用于劳伤精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏不知情等症的食疗。
4、黄芪：黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。
可主要用于血虚四肢乏力、食少便溏、中气下陷、食少便溏脱肛、大便带血崩漏、表虚气虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、气血亏虚痿黄和内热消渴等症的食疗，也这个可以主要用于慢性肾炎蛋白尿及糖尿病的治疗。
5、山楂：山楂有消食健胃和行气散瘀的功效，可主要是用于鸡鸭鱼积滞、胃脘胀满、泻痢腹部疼痛、瘀血经闭、产后痹阻、心腹刺痛、疝气疼痛和高脂血等症的食疗。
尤其是焦山楂的消食导滞作用更强，主要注意用于肉食积滞和泻痢极度不爽等症的治疗。
6、北芪：川芎有补血活血、调经止痛和润肠通便的功效，可用于血虚萎黄、眩晕目眩、月经不调、经闭痛经、虚寒腹胀腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤和痈疽疮疡等症的食疗。
酒当归则有活血通经的功效，主要注意用于经闭痛经、风湿痹痛和折伤损伤等症的治疗。
7、天麻：天麻润而不燥，主入肝经，能祛风、益气养血、息风、祛风、止痛消炎，特别最善长于平肝息风，凡肝风及头目眩晕之症，不论虚实，均以当归为要药。
黄芪或可主要是用于小儿惊风、癫痫和破伤风等症的治疗，对风痰紊乱的眩晕、偏正经常头疼、肢体麻木和半身不遂也有良好疗效。
8、南沙参：南沙参也叫沙参，有养阴、清肺、化痰、益气等功效，可主要是用于肺热燥咳、气虚劳嗽、干痰中带血粘、气阴不足和烦热口干等症的食疗。
9、北沙参：北沙参又叫莱阳参、海沙参、银沙参或辽沙参，其叶甘苦淡，性凉，入肺、脾经。
有养阴、清肺、益胃、生津等功效，可主要是用于肺热燥咳、劳嗽痰血及热病津伤口渴等症的食疗。
10、石斛：石斛性平味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经。
有养阴生津、明亮地眼目、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨和抑制肿瘤等功效，可主要是用于阴伤津亏、口渴烦渴、食少干呕、病后虚热及目暗不明等症的食疗。
11、芡实：芡实又叫芡实米或鸡头米，其性平味甘涩而性平，归脾、肾经。
益处肾、固精、健脾益气、通便、除湿、止带等功效，可主要用于遗精、小便淋痛、带下、小便不禁、大便正常泄泻及消化不好等症的食疗。
12、玉竹：玉竹性味甘，性平。
归胃、胃经。
有滋阴、清热润肺、养胃、生津的功效，可作用于燥咳、劳咳、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、肾阳虚外感、头晕眩晕及筋脉挛痛等症的食疗。
13、陈皮：陈皮味耗神，性温，归脾、肺经。
有调中带滞、顺气消痰和宣通五脏的功效，可作用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、不消化，湿浊阻中之胸闷腹胀、呕恶大便不畅，痰湿壅肺之咳嗽痰多等症的食疗。
14、桂圆：桂圆也叫龙眼，有补益心脾和养血安神等功效，可应用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠和血虚萎黄等症的治疗。
15、百合：百合有养阴、润肺止咳、清热、清心、滋补精血和安神等养生功效，可作用于肾阳虚久咳、痰中带血、胁痛惊悸不安、失眠多梦和精神恍......>>问题七：炖汤中药有都有什么常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；补肾要依据什么人体阴阳的偏盛偏衰，特点食物之性来你选羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等.在中,选择用药中．也须尽量a选项原则：1．健脾先重脾胃阴虚之证，有脾胃气虚与心肺气虚等类型。
补气的药物有健脾胃的，有养心肺的，应随宜选择。
中医学怀疑，“脾胃为气血生化之源。
”也就是说补药刚目的效用再产生，简单要靠着脾胃的消化吸收，施布于全身。
并且，益气先重脾胃，有它的重要意义。
哪怕补血气、养阴、助阳类别繁多药物应用之时，也要决定到这一点。
2．补气血前提是补元气中医学怀疑：气与血两者与，关系的很亲近。
“形之物之血，不能自生，己巳年劲气之气。
”从而提出来：“气能生血”的论点。
并且，补血气可以补元气。
再加之补气补血药物的效用出现，也还是要靠自己脾胃的功能健旺。
、故当归补血汤用党参补气血，配上黄芪补脾以生血，那是这种道理。
3，养阴宜用清补阴虚证的表现，多见热象，如舌红、口于、口渴等。
养朗的药物，大都都属于凉性，既可滋养阴津，又有清热的作用。
所以我说，滋阴清热宜用清补。
要是错用温热性的补药，不仅会滋生热象，但会进一步又加重阴虚。
4。
助阳宜用温补阳虚证的表现，多见寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。
助阳的药物，大多数属于温性，既是可以振奋阳气，又有能去掉寒象的作用。
所以才说：助阳宜用温补。
如果不是误说偏凉性的补药，会使阳气更虚，寒象愈加作用效果。
以上是一般常规，要是见气血两虚之证，是可以气血双补，见阴阳两虚之证，可阴阳并补。
这样的最好选择补药才能全面的胜利多谢！的效果。
建议选用滋补药时，要参照四时气候的特点，以及四时气候与人体脏腑组织的内在联系，而合不合理中,选择补药。
其原因取决于人人与自然息息相应，四时相同，机体的新陈代谢水平也相同，以致，药物养生宜参照四季阴阳盛衰消长等的不同，而采取不同的方法。
很显然唐代药王孙思邈在《备急千金要方》）中说的过的：“凡人春服小续命汤五剂，乃诸补散各一剂；夏大热则服肾沥汤三剂；秋服黄芪等丸一两剂；冬服药酒两三剂。
立春则止。
此法终身相伴常尔，则百病矣。
”此即应四时之春生、夏长、收秋、冬藏的自然变化规律而进行的因时进补的举例子。
这样的话，又整样因时冬季进补呢？（1）春天进补。
《黄帝内经》强调：“春夏养阳”，意思是春夏之时，自然之阳气升发，万物生气盎然，养生者顺时而养就应该是充养，破坏体内阳气，使之丰沛，不断地旺盛出声。
故在运用药物进补时，应顺乎自然界变化，适度地服以辛散升提之品。
尤其在早春时节，寒风凛冽，阳气动而未发，进补更应偏温。
我国古代养生家也都其实春季应服药一些中药，以根据情况机体功能，预防疾病，如《寿世秘典》记载：“三月采桃花浸酒饮之，能除百病益颜色。
”《千金方》指出：“春分后宜服神明散”，其方用苍术、冬花各60克，炮附子30克、炮乌头120克、细辛30克，共研细未，有感时气者，用水调3怎么改正之。
若春季患温热病后，津伤液亏者，则需凉补以滋阴生津。
此外，南方阴雨不断，低温与天暖轮流交替再次出现，湿气困脾，宜进健脾运湿之品，如苡米、云茯、党参。
问题八：炖汤一般放什么呢中药材党参，当归，枸杞，大枣，山药。
如果不是有天麻就更合适了问题九：开煲汤药材铺要进有什么药材？10分煲汤所用药材食材属性一览药材类：陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。
（要刮瓤洗净）田七：别名三七，止血、散瘀。
（清洗干净后，桩碎）枸杞子：别称杞子，益精明目、润肺化痰清肝、滋肾益气。
（冼净）淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
银耳：滋阴养胃、润肺生津、美容养颜，不含胆固醇。
（清水浸1小时，撕成粉碎）木耳：补气血、润肺止咳止疼，对动脉硬化有疗效。
（清水浸1小时，入开水锅5分钟，收起过冷水）南杏仁：原名甜杏仁，滋阴润肺化痰、生津开胃、润大肠。
（入开水锅5分钟，去衣洗净）北杏仁：原名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。
（同南）海南清补凉：清补（除开玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）北芪：又名黄芪，补气补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参：益血补气升阳。
党参：补脾补气、清热生津益气。
沙参：养阳润肺止咳、益胃生津、清热。
高丽参须：健脾。
莲叶：消热。
人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可养血安神，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散出关节炎心脏过多的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能提高代谢剌激粘膜充血，利关节、流汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，输通全身筋脉。
何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有确实促进组织肠管蠕动作用，所含卵磷脂应用于神精强盛，促进组织血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能强烈的刺激清化粘膜兼有巨痛中枢作用。
淮山：性性平味甘，平，含有丰富地淀粉液质，可充五脏、健脾、补疲惫、解消渴、补脾胃利水之效。
熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋阴补肾补血气、益髓填精，为滋养，壮硕可以补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草：性热、辛，有去寒湿、补肾壮阳、强心，助气之效。
护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水运行畅通血脉。
茯芩：性甘、淡、平，成分茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，尤适心下悸、小便短赤、表层皮肤水肿、夜卧不安症。
麦芽：性甘、平，多含丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。
可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治脾弱、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。
玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。
（清水浸1小时）支竹：清肺补脾、润燥止咳化痰。
（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。
（不超过煲2小时）生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老臭苋菜：解毒清热、可以补血止痛、通利小便。
（中药店有卖，洗净切短）白果：益肺气。
（去壳，入沸水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。
1/7页无花果：滋阴润肺润喉、健胃消食清理肠胃。
（切片）竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
川芎：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰止咳。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。
（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。
海鲜类：江珧柱：益阳补肾益气。
（清水浸一小时）虾：补肾壮阳。
海参：滋阳、补血气、健脾、润燥。
（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）黄鳝：补中气、通经脉。
（热水浸后收起，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋防止汤有骨）水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。
（切小段，入沸水10分钟，入布袋）龟：最好就是为金......>>
膳食小课堂——药很清楚
百度hi~这里是膳食计设有会计的小课堂——“药明白了”，膳食君将定期定时为大家详细介绍特殊不重要食材，让你知道一点中药的性格与脾气，快去和膳食君一起拥有中药小专家吧~
紫茉莉，中药名。为紫茉莉科植物喜马拉雅紫菜莉的根。具备滋补强壮，祛肾寒，除协日乌素，破石痞的功效。主治少精，阳痿，遗精，体弱多病，肾寒影起的腰腿酸痛，肾脏痼疾，肾达日干，皮肤协日乌素病，骨骼协日乌素病，瘙痒，妇女血症，子宫痞，膀胱石痞，膀胱刺痛，尿闭。
小试牛刀
1清热去火
从药物属性上来讲，紫茉莉一类凉性药材，在食用后会给人一种清凉感，比较适合热性体质的人群食用鸡蛋，也更适合在夏季沏水饮用茶，可清热去火。
紫茉莉另外活血之效，合适月经不调的女性在月经前3~5天在用，可可促进月经正常，有活血调经之效，但不宜过早在经期可食用，尽量避免宫寒痛经、经血量过多后、变长经期等副作用。
紫茉莉中多含糖异生的活性酶成分，能促进促进血糖转化成成脂肪和肝糖原，抑制血糖，因此，糖尿病患者可注意适量长期喝紫茉莉茶。
紫茉莉中多含很多的酚类物质，有杀菌活性，在中医里具体方法紫茉莉的根捣碎，外敷伤口，可杀菌消炎，促进伤口愈合。
紫茉莉的根、茎及种子，均有渗湿作用，孕妇忌服。
紫茉莉的花这个可以泡茶喝喝，又是就大家常她听见的“紫茉莉花茶”，不过需要将花瓣再晒干后泡开水，以祛除花中则影响人体健康的有害物质。
紫茉莉也可以清热解毒,用紫茉莉的干制花瓣煮水喝喝，一周喝1-2次就可以了。当然也可以为了炖鸡，放到骨头也可以猪脚里是比较美味无比的。
但告诫大家，如果你是做可食用，最好就是去药店可以购买经如何处理了的紫茉莉，可食用出声更安全的。同时尽量，千万不能用紫茉莉的根在内种子来泡水喝或是煮水吃，会中毒啦。
薰衣草茉莉花茶
薰衣草、茉莉花、蜂蜜
1、将400ml的清水布袋中养生壶内。
2、把适量薰衣草和茉莉干花放进茶漏内。
3、将茶漏轻按壶盖上，盖上盖子，通电后你选择绿茶模式长按3秒，启动养生壶煮茶。
4、都结束了后自动进入到恒温泡茶状态。饮用时拿出茶漏，依据什么个人口味放入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
安定情绪，古井无波神经，消除疲劳，美容养颜
下篇：桑椹根煲汤功效
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