煲汤做菜知识大全!
榴莲煲汤是好是但是了,如最经典的榴莲炖鸡就十分适合我不同体质的人食用蜂蜜,其中到了秋冬季节孕妇食用更为比较好。
榴莲炖鸡原料:榴莲(自己个人爱好不同多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:1、鸡洗干净去皮,放进去滚水中,浸约5分钟,斩成大块;2、核桃仁用水浸泡,彻底去除油味;3、红枣洗净去核;4、榴莲去嫩皮,下了大块的外皮。
可以去果肉,也可以取汁,把外皮切小,只不过味道也很重,少放一点为好。
5、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放在锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,才用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
养生功效:其汤补而不燥,但是性质柔和,还具高多种食疗功效,除了补血益气、滋润养阴。
美味小贴士:只不过对而且爱吃榴莲的人对于,这道榴莲炖鸡肯定会有点儿欣喜,而且这个汤完全还没有榴莲味,不过如果不是您打算榴莲味,那是可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓重的榴莲味便会散发进去。
1、榴莲煲鸡的做法(1)食材:老母鸡半只,榴莲壳四分之一个,榴莲核2颗,蜜枣2粒,盐适量即可。
(2)鸡洗净剁小块,淖水。
(3)榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,脸上浮现出红色部分,一同放入汤煲中。
(4)大火烧开后转成小火60分钟,最后参加枸杞,军队转业食盐。
2、功效榴莲煲鸡汤有滋阴补气、清火的功效,滋补轻柔,不可能大补而伤肝,忌于体质过虚的人,成汤呈奶白色,有淡淡的清香,参加适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制,很好坐月子的产妇,滋补而不可能过补。
“榴莲壳看起来好像确实又硬又刺,但它其实是这个可以吃的哦,不过是祛火的良品。但榴莲壳吃的是里面灰色的那部分,可为了煲汤或水煮,很香也很补,也有有降火的功效哦。用榴莲的红色的皮肉加点瘦肉也可以是鸡一起来煲汤,味道十分的弹牙,并且很清热解毒。”
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