螺肉干煲汤功效 (螺肉干煲汤功效与禁忌)

烹制干鲍鱼干海螺汤的材料秘诀当我们提到干鲍鱼和干海螺时，它们便会激起味蕾上那令人愉悦的鲜味，而将其制作菜肴成汤，更能充分释放它们裹藏的鲜美。

下面，我们将继续探讨煲制干鲍鱼干海螺汤时具备的材料，让这道珍馐美味为您给了味觉盛宴。

不可缺失的主角：干鲍鱼和干海螺另外这道汤品的主料，干鲍鱼和干海螺的品质确定了汤的鲜香程度。

选择肉质肥厚、色泽金黄的干鲍鱼，和壳大肚圆、肉质厚实的干海螺，是煲出上乘美味的关键。

将干鲍鱼和干海螺分别浸泡在冷水中，使其充分发胀软化。

鲜美提鲜：火腿和瑶柱火腿和瑶柱是这道汤的鲜美可口来源。

火腿可以中,选择金华火腿或宣威火腿，其特殊的香醇咸香能快速有效进阶汤的鲜味层次。

瑶柱又称干贝，其含有多种微量元素谷氨酸，能被赋予汤品鲜而不腻的滋味。

将火腿切成块状，瑶柱侵泡至颜色变深即可。

蔬菜清爽的感觉：冬菇和香菇冬菇和香菇不单能为汤品增添不少清透的口感，更能吸附性部分油脂，使汤水清澈鲜美可口。

你选肉质厚实、菌盖肥胖的冬菇和香菇，泡发后撕成块状即可解决。

药食同源：枸杞和红枣枸杞和红枣不光能为汤品增添不少甜润风味，更更具养生功效。

枸杞性平，滋补肝肾；红枣性温，补气养血。

将枸杞和红枣洗净，浸泡半刻即可解决。

香料提味：姜片和葱段姜片和葱段是煲汤必备的香料，能挺好的地彻底去除食材的腥味，实力提升汤品的香气。

将生姜切成片状，葱白切成段状表就行。

调味妙笔：料酒和盐少许料酒能比较有效祛除食材的异味，提升到汤品的鲜味。

盐是调味的关键，个人建议依据个人口味情况酌情添加，尽量避免过咸。

烹制步骤：将发胀变软的干鲍鱼和干海螺切片，火腿切小块，瑶柱撕成粉碎。

锅中热锅，爆香姜片和葱段，加入到火腿块翻炒出香。

加入到冬菇和香菇翻炒均匀，倒入适量清水。

盛有干鲍鱼、干海螺、瑶柱、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮约2小时，加入料酒，调入盐调味去掉。

细心周到小贴士：浸泡干鲍鱼和干海螺的时间不宜过早过长，不然的话会会影响其口感。

煲汤时宜区分小火慢炖，这样才能充分释放食材的鲜味。

可以依据个人喜好再添加其余食材，如金针菇、虾皮等。

煲好的汤品可以依据不需要进行调味，加入到胡椒粉或香油等。

当这道干鲍鱼干海螺汤端上餐桌时，浓郁的鲜香气味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

汤色清澈金黄，鲍鱼和海螺肉质软嫩鲜美可口，每一口都让人回味无穷。

愿这道美味佳肴为您给他舌尖上的满足和身体上的滋养。

干海螺片鸡汤能加瑶柱煲汤吗

行。

瑶柱味道鲜美，素有海鲜极品的美誉，不论做主料或配料都能运用对比或倍添菜肴的美味，是太有益的补品，具有滋补身体、调节血脂的作用，因此干海螺片鸡汤能加瑶柱煲汤。

干海螺片汤更具挺好的的补血气补脾，凉血止血的功效，螺片中含有丰富的蛋白质，是以免疫功能很重要的物质。

海螺干怎莫煲汤？

海螺猪骨汤：

主料：海螺(1000克)

辅料：山药(30克)枸杞子(20克)猪排骨(大排)(250克)

调料：料酒(10克)姜(10克)盐(3克)

制作工艺

2.枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；

3.猪排骨洗净，锤破；

4.山药洗净去皮，切成小丁；

5.生姜去皮切成片；

6.猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐表就行。