煲汤做菜知识大全！
牛膝有活血化瘀、壮腰膝、引药下行的功效，在临床医学上常用于治疗腰腿酸软、腰酸痛、下肢关节酸痛、下肢无力、热淋、跌打损伤等病症。
牛膝有活血祛瘀、通经络的功效，所以在临床上也偶尔会主要用于伤科及妇科淤肿迟缓所可能导致的病症，比如说女性闭经、痛经，关节肿胀、外伤疼痛病症，常配丹参、红花、桃仁、川芎、川芎等药物一起可以使用。
牛膝有壮腰膝的功效，因为肝肾阴虚所导致的腰腿酸软脱力，下肢乏力都这个可以在用牛膝治疗，一般可以搭配杜仲、巴戟天、五加皮等药材结合疗效。
比如可以不不使用牛膝最好搭配杜仲、枸杞子，加入到猪尾骨，达成煲汤，以治疗肝肾阴虚所倒致的腰膝酸软四肢乏力，腰肌劳损，下肢无力等病症。
同时牛膝在具体的临床应用上，有比较好的引血热上行的功效，.例如气血逆行行驶以内导致的头胀、感觉头痛、高血压、口腔溃疡、目赤肿痛、牙龈肿痛等症状，在以外的辩证方基础上适当的加入牛膝一味，能使血热往上行，能起治疗好火气大的功效。
至于，牛膝也有利尿通淋的作用，可以利用治疗湿热下注所倒致的小便短赤、尿结石等病症，可配起来金钱草、白茅根、车前草等药物在用。
怀牛膝炖鸡汤，是一道营养奇特的美食，怀牛膝当然应该是牛的膝盖，吃起来相当的有嚼劲，作用有限挺好的的活血化于，强身健骨的功效，毕竟里面含有什么了相当丰富的元素，能发挥作用补阳强身等功效，很多的中成药物，也是从牛膝中其他提取的，而猪蹄是非常具有韧性的一种食物，可以不对女性的皮肤，起到美白祛斑的功效。
乌药15克，猪蹄2只，黄酒80200毫升。
猪蹄刮净去毛。
切下两边后切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加开水5001000毫升，水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余者猪蹄肉和汤食用鸡蛋。
功效:牛膝宣散降泄、更具活血通经、祛风除湿、补肝养肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。
猪蹄性平、性平咸，更具补极其虚弱、填肾精、健腰膝等功能。
川牛膝与猪蹄同炖、补肾益气强身的功效更为作用效果。
牛膝天生擅长活血祛瘀，对妇科、伤科某些瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤圣药。
牛膝性善上行，入脾肾二经，能补肝肾、强筋骨，又下通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。
对肝肾不足紊乱的腰膝酸痛，常与苍术、狗脊、木瓜不可同用;如因湿热下注影起的腰膝关节疼痛，常与苍术、黄柏天壤用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活不可同用。
牛膝苦泄降到，能引火下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常依靠侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治内伤吐血、吐衄;又可配养阴清热药如茯芩、石膏等，用治牙龈肿痛不属于阴虚火旺的症候;治阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与滋阴清热药如代赭石、龙骨、牡蛎同具用。
原料:川牛膝、猪蹄、黄酒调料:盐、味精、胡椒粉比较适宜季节:四季以下就是对此两种食物的讲解，在我的介绍，不会相信大家对，怀牛膝炖排骨已经有了一个十分应明确的了解，现在的人越加崇尚自己的养生状况，大多数都会吃一些对自己的身体健康有益的食物，这样的话山萸肉炖猪蹄就是您的不二选择，应该不会对我们的身体才能产生任何一点的损伤。
换膝盖该喝有什么汤???????????
炖牛骨汤____骨伤患者完全恢复的最好的良汤牛骨头一般较小较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。
回家了洗净后放进去冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）把骨头汤慢慢倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入一点白醋（好让骨头内的钙质更不容易融入到汤内），从中午就开始炖，一直炖到你下午下班牛骨汤炖罗卜最好吃，但千万不能把罗卜然后放牛骨汤中炖，那样的话汤就没法久放。
最好是是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候别放酱油，到吃的时候加上到装汤的盆内即可（别放味精，会影响不大损毁的鲜味）
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