煲汤做菜知识大全!
材料:海参、海米、木耳、菠菜、葱、姜、盐、味精发的海参作法:A.2只海参都先用温水泡一天、再洗干净海参的肚子B.很干净的海参再用半勺食碱水泡半天后(2只海参用半勺-普通地的汤勺)C.然后把再放到入小锅里煮熟,(软硬程度以个人的喜爱)D.再用冷水泡半天后就可以了※所以我盛海参的容器都最好不要有油。
作法:1.炒锅烧热,放上少许的油,葱花、姜炝锅后2.到入清水、放进沙锅里。
3.加海参、海米(海米用温水泡几分钟)、木耳4.先用大火煮沙锅。
5.水开了再用小火煮10分钟,加入用沸水抄的菠菜6.再加入盐、味精搅匀即可、再加水后淀粉淀粉勾芡一下,关火。
海参汤有几种做法?
猪肝汤的做法-胡椒海参汤是最常见的家常菜之一,那就胡椒海参汤怎么做呢?胡椒海参汤的做法有很多种,在这里推荐最常用的胡椒海参汤做法,祥细的做法如下:胡椒海参汤的做法(鲁菜)特点:清淡爽口,味美微辣。
材料:水发海参750克,胡椒粉3克。
调料熟大油、葱各25克,料酒15克,盐4克,味精5克,生姜水10克,香油、酱油少许,鸡汤750克。
做法:1、把发好的海参放于清水中,轮流再细心抠去胃囊黑膜,冼净泥沙、片成大片,在开水中氽透控出水分。
香菜择好冼净切成3厘米长的段。
2、炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒组建鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉,将海参片也后放汤内,汤开后将浮抹撇去调好味,淋入香油盛入大汤碗中,撒上葱丝和香菜段即可。
主料:海参(干)1个调料:汤料1包做法步骤:1、冻干海参放入后纯净水中浸泡2、1小时后的样子3、浸泡了4小时4、这时候早整整8小时,将其轻轻的清洗一下5、10小时后巳经很不错了6、将其改刀切条。
备用7、锅烧开水,放入汤料。