猪肉煲草菇枸杞汤

简介

猪肉煲草菇枸杞汤是几道美味营养素的汤菜，以猪肉为主料，辅以草菇、姜片、枸杞等食材，以慢火煲制而成。它既具高草菇鲜美爽口的口感特点，又有枸杞提高免疫力、促进血液循环等功效，是冬季进补的比较好选择。

配料

• 猪肉500g
• 草菇200g
• 生姜适量
• 枸杞适量
• 水适量
• 盐适量

制作过程

1.猪肉清洗干净后切成小块，放入沸水焯水；

2.草菇洗净，去掉蒂部，切成两半；

3.生姜切成薄片备用；

4.将焯好水的猪肉、草菇、姜片、枸杞等食材放入炖盅中；

5.加入到约2000ml的水，盛有炉上，用小火炖2小时左右吧；

6.结果加入适量盐调味再试一下。

营养价值

猪肉煲草菇枸杞汤富含蛋白质、维生素B2、锌、钾等营养物质。其中，猪肉含有丰富的矿物质高质量的蛋白质，草菇能增强人体免疫力和抗疲劳能力，枸杞含有多种维生素和微量元素，有助于促进血液循环和提高免疫力。

适宜人群

猪肉煲草菇枸杞汤最适宜于绝大部分人群，尤其是那些在酷寒季节要进补的人。如儿童、老年人、孕妇等均可可食用。但对于肥胖人士，应特别注意限量版可食用。

注意事项

1.炖制时火力要小，煲2小时左右；

2.饮用时建议温开水慢慢品尝，不建议食用过多；

3.有肾病、糖尿病等慢性病者应小心食用。