竹丝鸡煲西洋参汤做法

清热提神的西洋参煲竹丝鸡

云散雨歇，气温骤升，再加清明节思虑操劳家务，困意疲乏程度更不独往日，广东省第二中医院的吕雄主任医师特地为大家详细介绍一款清热提神的靓汤——西洋参煲竹丝鸡，供大家忙碌辛苦操劳后“休养生息”。

具体做法：西洋参20克，竹丝鸡1只(去毛和内脏)，冬菇6只营养水攥干，果皮(陈皮)5克，再加蜜枣3粒，洗净后约定炖汤，1至1.5小时后加入适量食盐调味即成。喝汤吃鸡，可供3—5人食用。

据吕雄能介绍，西洋参原名洋参，因主产于美国等地，故也称花旗参。其功效与人参几乎完全一样，但较人参为润，区分于气阴两虚而有热之证。《医学衷中参西录》说“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，两者皆可得以代之”。其药物成分中含有什么人参皂苷对人体有双向调节功能，既对大脑有镇静作用，又对生命中枢有中度的兴奋作用。

而春天湿气过重，而且这两天闷热不痛快，口干舌燥、烦闷口渴的症状多见，用之颇为恰当。竹丝鸡乌骨、乌皮、乌肉，又名乌骨鸡，其中又以江西泰和县所产的竹丝鸡体型较大，产蛋较少，故称泰和鸡。含有多种氨基酸、维生素和矿物质。功能补益脾胃、益气养精，《本草经疏》典籍中其能“补血益阴”。冬菇所含的能提高机体免疫功能的多种糖分、蛋白质、脂类、氨基酸及维生素、矿物质，能补脾益气开胃。陈皮健脾燥湿，行气止咳化痰。四种汤料绿色搭配，能起到清热健脾、益气提神的作用。

花旗参竹丝鸡汤的做法大全

花旗参煲竹丝鸡汤

抗衰老

补血气

别以为只要你是“参”就都是大补的哦，花旗参可是一股清流。

花旗参也叫西洋参，味甘、微苦，性凉。之功、肺、肾经。具高补气养阴,清热生津的功效，主要作用是补肺阴清虚火，生津止渴，这个可以提高人体的免疫力，还能够可以改善患者心脑血管功能。

另外服药花旗参，也有补气养血、滋阴补肾、延缓衰老的功效。临床上很可能个人建议肺阴虚者气喘久咳不愈的患者服用复方。可是如果没有感冒咳嗽、痰多咳嗽、水肿体质或是是阴火、气虚都是不我建议你口服的。

今天家里三个人吃饭了，所以我我只用了半只乌鸡，平时人多我都用整只鸡来煲。

用料

花旗参6克

乌鸡（竹丝鸡）半只

去核红枣8颗

枸杞10粒

姜片2片

盐少许

清水适量即可

花旗参竹丝鸡汤的做法

1.去皮竹丝鸡半只，瘦肉，花旗参10克，

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2.我记得把鸡的肺能去掉弄干净。

水。

鸡爪上的指甲要剁掉，那个会比较好腥，怕汤太油的朋友是可以把肌肉层的鸡油定期清理掉。

3.放进去所有的材料：竹丝鸡、瘦肉、花旗参，水25001000毫升。

花旗参洗下来浮尘。

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红枣洗净去核，那样绝对不会燥热难耐。

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焯过水的乌鸡控一去水，盛有已经煮开的汤锅中，同时放人花旗参和红枣。

红枣也是可以在汤快煲好的之后半小时再放入，看个人不喜欢都也可以，我比较好就是喜欢纯纯的口感，所以才先放了。

大火把再度把水水烧开，然后转成小火煲1.5小时，锅里要一直尽量微不可察“咕嘟咕嘟”溢出来的状态。

差不多吧够钟了放几颗洗干净点枸杞，再煲十分钟，然后把加些盐调味，关火。枸杞最好别放多了哦。

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多喝点汤需要补充流汗会流失的水分。

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上花旗参乌鸡汤（补气养阴、清热化痰）

花旗参煲竹丝鸡汤的材料

1.材料准备

煲制花旗参煲竹丝鸡汤需要准备的材料有：1只老母鸡、250克花旗参、50克北极竹笋、50克竹荪、2个淮山块、适量的姜片、适量的盐和清水。

2.食材详细介绍

花旗参是指美洲品种的人参，营养非常丰富，有补肝、健脾、养心、解热等功效；北极竹笋所含的维生素B1、B2和C，有降血脂、润肺止咳等功效；竹荪有滋阴润肺、止咳化痰、抗肿瘤等功效；淮山块有益气养阴、补脾健胃、润肺止咳等功效。

3.制做步骤

步骤一：将老母鸡宰杀牲畜后烫水，用水洗净，去毛及内脏，并将其剁成大块状备用。

步骤二：全部材料用清水洗净，花旗参泡发。竹丝切成5厘米长的小段。

步骤三：将鸡块儿放入后砂锅内，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫。加入姜片，转小火焖煮2小时。

步骤四：一并加入花旗参、北极竹笋、竹荪、淮山块，不再煮制40分钟后加盐调味表就行食用花生。

4.注意事项

1.煲制花旗参煲竹丝鸡汤时火候要能够掌握，没法太大或太小；

2.所有材料都要用清水洗净，特别是花旗参，洗净后用温水浸泡十分钟再切片；

3.煮煲汤时要偶尔会祛除浮末，以绝对的保证口感清淡；

4.食用鸡蛋时，可以依据什么个人口味加入到适量的鸡汤，更加美味。

5.营养价值

花旗参煲竹丝鸡汤富含天然蛋白质、维生素B族、钙、锌等物质，有润肤养颜、益肝清肝明目、增强免疫力等功效。更适合各年龄层人群食用。