西洋参人参可以煲汤吗

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中最常见的一种的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很好的，也能预防心脑血管疾病，平时是可以用花旗参炖汤。

一、花旗参煲乌鸡

材料

西洋参人参可以煲汤吗

乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，后放氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味即可。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐适量即可

做法

1.老母鸡撕下来鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放掉水里煮开，冲洗干净撇去浮沫

3.把飞水下次的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，一并加入8碗清水

4.大火煮开，再煮15分钟，然后把转微火煲1.5个小时，放盐调味表就行

三、花旗参膏蟹煲瘦肉汤

材料

花螺我之所以叫响品牌螺，是因为渔民广泛其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有养肝明目、养颜补血的功效；略加有健脾兼滋阴的花旗参同煲，太适合我挨夜后阴阳不平衡人士不宜饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；如果没有是整粒的，是需要切片，如太硬切不下，可用弄干净毛巾包好，装在砧板上用锤子锤碎，并且最好还是在去购买花旗参时请药材店暂代切片。

4.水煮沸清水（尽数泡响螺片的水），放入绝大部分材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可孕妇食用。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

关于人参煲汤

炖制食品。人参在食用时老爱伴有一定的苦味，要是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可除掉苦味，滋补强身。

1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补脾摄血。

2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣锤碎捣烂，备用。其他药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。

3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。酌情服饮，温凉为宜。功能:益气养阴。

4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加冷水适量煎汁。每半小时取去渣1次，加冷水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎汁浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒干后，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视操作病情加减，也可故此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。

5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取去渣600300毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。

6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时放进锅里，多加开水煎煮1小时，煎汁约150毫升500左右，饮汤后将人参、胡桃肉嚼着吃。

7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入后沙锅内，加开水400毫升，以文火煮至米烂汤稠，调去冰糖，即可食用鸡蛋。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)