煲汤做菜知识大全！
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材料：猪心半个，西洋参20克，油适量即可，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的清洗干净后，西洋参马上准备好。
2、猪心洗净然后加料酒姜片焯水再用水洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、全部一并加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时然后组建泡好清洗干净后的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。
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原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量即可。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯烫，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放到锅中大火烧开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、太约40分钟就可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。
花旗参也叫西洋参，是人参中常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很好的，能预防心脑血管疾病，平时是可以用花旗参熬汤。
材料
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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味表就行。
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐不要过量
1.老母鸡揭掉鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放坏了里煮沸后，冲洗干净血沫
3.把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水
4.大火煮沸后，再煮15分钟，然后转慢熬煲1.5个小时，放盐调味去掉
材料
膏蟹并不叫响品牌螺，是是因为渔民具体用法其壳作吹起号角，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用处煲汤，有明目的功效、养颜补血的功效；善加有益气兼滋阴的花旗参同煲，的很适合我挨夜后阴阳不调人士长期喝。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－43人份)
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果没有是整粒的，必须切片，如太硬切不下，用些彻底干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好我还是在定购花旗参时请药材店暂管切片。
4.煮沸后清水（连带泡响螺片的水），后放大部分材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用花生。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽趁着有补脾的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多大都人体必需的氨基酸,太容易身体消化。
准备好乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将现场宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡透、切片,葱姜洗净、用刀拍扁。然后把将乳鸽放入沙锅内,加入到清汤、西洋参片、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。准备着乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后然后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,组建洋参、姜片及其他汤料,尽量分配均匀地。盅内加入清水，盖上盖子,放入后已放水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。
3、西洋参炖排骨。打算肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨后放汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。而后放入生姜片大火烧开,单位印章转小火煮1小时。最后盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可解决。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目的功效,尤宜胃阴不足之用。中医其实鹧鸪能益气健脾胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊能量作用。
打算西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别冼净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250200毫升(5碗量),加盖公司文火煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净后,切成两半去杂,定期清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有的用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖公司,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。准备好鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,变软结束后洗干净，洗干净结束后,依据什么个人口味剪块,或是真接所有的放进去。再把西洋参枸杞一起下入锅中,倒入两碗半开水。三个小时就炖完了,加点盐就完了,汤清,吃后口感黏糯!
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