煲汤做菜知识大全！
备好的猪小排洗净后，锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟撇去浮沫，捞出淋干水分。花旗参洗净然后切段，山药削掉外皮之前切成小块，胡萝卜切成小丁，这里应该注意，山药切成小块之前要放进清水中，以避兔白。将这些个备好的食材放进到砂锅空间中，加入到尽量多的黄酒与清水，砂锅中水炖开然后在中火慢炖一个小时70左右，结束后加入适当的枸杞与食盐，搅拌均匀然后再炖5-10分钟70左右出锅即可。
花旗参的主要成分是
西洋参
皂苷，也花旗参最最有效的成分之一。它是生理活性的物质。这样的物质多含人体要的皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，包括各种维生素，
与微量元素等物质，食用后对身体有着挺好的帮助。花旗参的营养价值其实是相当高的，有着镇静、口服消炎药作用，可以改善
、能增强记忆，抑制炎症
血小板
凝集、降低血脂，还可提高免疫功能。是很多人的都更适合的食用的，并且它的食用方法简单，营养价值更加的高，价格也有些小贵。
1、减少
中枢神经
神经系统功能
花旗参它本身增强中枢神经，毕竟花旗参有静思凝神，消除疲劳的作用，同时还可以增强记忆力等，合适容易习惯性失眠，心情烦躁，记忆力太容易快速衰退或是患有老年痴呆症的人可食用，所以才花旗参也安神的好药材。
花旗参对此
高血压
，心律失常，冠心病，
脑血栓等疾病有着非常好的恢复作用和缓解，因为常服西洋参是可以抗衡心律失常，心肌缺血，心肌氧化付魔，心肌的收缩能力有着重的作用。特别是胸闷心慌，心脾两虚的人可以不你经常口服西洋参，有着缓解的作用。总之西洋参的功效，不只是是可以调节血压，还可以降底暂时性的持久性血压。所以患有心脏不舒服，也可以血压不好啊的人就也可以服用复方花旗参。
当然很多家长都喜欢给孩子口服西洋参，是非常好的花旗参它具有补气保健的作用，同时还可以促进促进血清蛋白的怎么合、骨髓蛋白的合成套装、器官蛋白的合成等对孩子的生长发育有着不显著的作用。同时还这个可以抑制癌细胞的生长，尊重抗癌有着很大的作用。
西洋参但有降低血糖可以调节
胰岛素
的分泌，同时这个可以进一步促进糖的代谢和脂肪的代谢，患有糖尿病的人，也可以适当的口服一些花旗参，对糖尿病的病情有减轻的作用。
花旗参其可以促进人体的新陈代谢，所以能增强体力，花旗参，也有抗疲劳，强体魄的作用，特别是一些运动员，更估计服用药一些花旗参，来补充体力。
花旗参的吃法总之有太不同成分，煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、开水冲泡法、配枣法、炖鸡法。这几种方法是最常见的方法，又是最简单的方法。
1、煮服法：把花旗参切成片，取
弄到砂锅中，放入适量的清水，用小火煮10分钟500左右，服用药花旗参的最佳时间，应该是是在早饭前
，把花旗参和汤水一起服药继续。
2、炖服法：把花旗参切成片，每天晚上取不要过量的花旗参放瓷碗中，加入不要过量的水，盖上盖子，在用隔水蒸炖20~30分钟，食用鸡蛋的时间是早饭前半小时服用复方，这样的效果才会更好。
3、蒸服法：把花旗参用小火烘干，再细磨成粉末，早上取不能过量的西洋参，加入鸡蛋，后再蒸熟以后孕妇食用就可以了。
4、含化法：.将花旗参装在砂锅内用热水蒸十分钟500左右，再等待它烫的，然后把再切成薄片。把它放进干，准备着好的小玻璃瓶内。这个可以在每天晚上早饭前或者晚饭后，含化再渐渐嚼烂咽下去。
5、花旗参用小火烘干之前，研磨成若有若无的粉末，一天这个可以取五克，弄到杯子里，再参加少量的蜂蜜，用开水冲。盖上盖子焖五分钟之前就也可以服用药了，食用鸡蛋的时间好是是空腹时食用。
6、把还新鲜的西洋参和红枣，用适量即可的水隔水炖成参枣汤，食用鸡蛋时间是早上的早晨不要空腹和晚上临睡前。
7、将打算好的老母鸡的内脏去掉后，然后把取适量的西洋参，放到鸡的肚子里面，再密封好鸡肚子，加入水水要没过鸡体别加任何调味，先大火将水煮沸，接着再转中小火炖，炖到鸡肉熟烂，汤汁还剩下多少3/2就可以了。
西洋参鸽子汤怎么做?正确步骤在这里!
西洋参是一种很贵重的中药，有是人在炖鸽子汤的时候就会组建西洋参，从现在的情况来看这种吃法的很最有效，也能充分吸收掉西洋参的营养，这样西洋参鸽子汤这道食物该怎么做呢？
食材明细：
西洋参注意适量
红枣适量
枸杞适量
细盐适量
怎么制作步骤：
1、备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
2、红枣泡洗干净。
3、鸽子下锅，组建西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4、加入适量清水。转中低档火上盖炖制。
5、煮制汤底开后，沥去浮末。
6、转中低档次火，炖制三小时。
7、再将其余的枸杞下锅煮制十分钟。
8、食用前参加适量细盐调味再试一下。
1.鸽子一只洗干净
2.几片西洋参
茨菰大枣切片最后放
3.加适量即可放汤里炖好
4.加温水烧开后小火炖制两小时左右吧
5.之后放大枣出味
6.看看吧炖好的汤金灿灿的
三、西洋参炖鸽子汤/更多做法
俗话说一鸽九鸡，意思是鸽子是很有营养的一种滋补品，在配上西洋参那更是绝配了，简单的身体的营养的美味很易做，就是为了做这样的汤，是特意去超市买了炖盅。以后吃就方便啊点了。这文火煮的汤营养都不流失的，比就煮的营养好n多！
1.准备西洋参，鸽子巳经宰杀一次性处理那样最好，清洗干净后了。
2.两片姜。
3.鸽子放入后炖盅加一小碗水，参加两片姜。
4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放上了。
5.先开火炖，锅盖盖好，怕它跑气，周围用毛巾也可以别的布围好它不跑气进去。大火烧开后转小火一个半小时。
6.时间到了。加入到一丁点吧盐。
7.装碗了。
西洋参片炖鸡汤怎莫做
西洋参炖鸡一直被怀疑是温补佳品大凡人参和红参不受的，都也可以用西洋参，西洋参比较大特点是补而不燥。西洋参具高补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及排毒养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、能提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及会改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐不要过量
步骤
1.简单将鸡一次性处理很干净，鸡胸肉肉片下来用处炒鸡丁，比炖汤更加美味。
2.剩余的鸡后放开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3.再次洗干净以后，换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后再次撇除污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后再再下西洋参再炖20分钟70左右，一锅原汁汤就炖好了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲上汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，但最好别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要高度降低炖煮的时间。2.西洋参最好别放少，否则太抢味。西洋参放太早会就没味道，晚点放，嚼嚼叼走。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切成块，洗净
3、把所有药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把完全食材，全部倒入锅内，参加水没过食材
6、炖煮45分钟再试一下水开了，加入少许盐调味
7、盛下来，趁热喝。
温馨提示：
2.所有药材洗干净，浸泡10分钟，能最有效的出味
3.忌用金属制品焖煮。
如何做洋参瘦肉汤才好吃啊：1.西洋参洗净后，用温水泡软切片，放进去煲内；2.煲内加入到泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，盛有洋参煲中煲滚，改慢熬煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味再试一下。功效及注意事项：1.补气健脾，强身开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
不能过量
水
不要过量
步骤
1.腱子肉洗净切块备用；
2.八百光人参洗净备用；
3.把切好的瘦肉盛有炖锅里，注入适量的开水；
4.下入清洗干净后的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖再说。
1、煮服法将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加开水注意适量，用文火煮10分钟70左右，趁早饭后不要空腹，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克盛有瓷碗中，加适量水浸泡后3~5小时，碗口加盖公司，再将基平置锅内，隔水煲煮20~30分钟，早饭前半小时服药。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，有时候取5克，用1个鸡蛋拌入，上锅蒸熟后服药。4、含化法将西洋参放到砂锅内用水蒸一下，使其变软，再切成薄片，放到乾净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，隔一段时间取5克置杯中，参加少量蜂蜜，用开水冲入，加盖公章后5分钟，可分两次服用，以不能空腹不宜饮用为佳。6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，加开水适量，文火炖煮成参枣汤，每天晚上早晨空腹时和晚上临睡前服用复方。7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净后，取西洋参50克盛有鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加开水掩没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。口服西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免减少疗效。的原因进口西洋参价格高级货，我国已引种最终，称为种参或国产货西洋参。其质量与进口者相同，抑且最多。一批时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.2厘米，心有菊花横纹者为上上品。但特别要小心冒充，应到中西药店选购，切勿在摊头商贩处可以购买，防止吃亏上当。西洋参焉能疗效功绩显著？据药理研究探获，它含有含有人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，在内各种维生素，氨基酸与微量元素等，更具镇静、消炎药作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板聚起，还可提高免疫功能。由此可见，西洋参最比较适宜于心脾两虚有热的病人，其独特之处只是相对而言不热不燥，凡不适合人参治疗好和热补的人，均用下西洋参。而对四肢冰冷、肢冷、腹泻的情况、胃有寒溼、脾胃阳气疲惫、苔厚浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参生长的速度在海拔一千五百米到两8千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越加难得之物，是这等的天然植物蓝色补品。西洋参，别名花旗参，是一种更具特殊的方法医疗价值的贵重补元气药物，原是野生红于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参两者五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先当事人为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用方法于临床治疗阴虚热症，余者西洋参慢慢的成为价值不菲滋补药。西洋参的临床应用，也典籍于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参比较多分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有声誉。几乎长大成熟的高丽人参它生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分从那里到海外。高丽人参可入药，能沏水，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人如果说高丽人参能防癌，也有人把它加进面食中可以做成点心。人参炖鸡都是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省产量极少的质量好是，故又称“吉林参”。野山参一般都生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。另一种是用野山参的种子参与人工多种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成不同品种。山参己巳年山林较坚硬如铁的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位也有较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎末做好吃呀，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再打算一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开炮煮滚后，转小火不再煮5分钟（注意一点整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉然后捞出，用流转的水冲洗干净，沥干水份。
4、彻底干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，全部倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成切成滚刀块，放入后汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
2
鸡肉切小丁。
3
西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放入后锅里，加入少许盐。
5
慢慢倒入少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
7
组建水，煮上2-3个小时，即可食用。
8
西洋参鸡汤就能够完成了。（西洋参带些许苦思冥想的味道的，要想汤甜一些是可以加点红枣或蜜枣，也这个可以加少许的杞子，这样的汤喝过来比较好甜糯）
西洋参带些许费尽的味道的，打算汤甜一些可以怎么加点红枣或蜜枣，也也可以加少许的杞子，这样的汤喝过来比较好甜润。
人参煲汤应该怎么样。
人参在食用时常常觉得伴有一定的苦味，要是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可可以消除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净后，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补元气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣弄碎挤汁，备用。剩余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。根据具体情况服食，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加冷水适量煎汁。每半小时取煎水1次，加开水再煎，共煎三次，合并煎液，再再继续以小火开水冲泡浓缩而成至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。应视病情加减，也可故此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取熬汁6001000毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升500左右，饮汤后将人参、胡桃肉嚼着吃。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入沙锅内，加冷水400毫升，以文火煮至米烂汤稠，调入冰糖，即可食用花生。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
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