煲汤做菜知识大全！
党参食疗作用：黄芪性平味甘、辛、微苦，性温；归肝、心、脾经；香郁行散，可升可降；具有补血，活血化瘀，调经止痛，润肠通便的功效。
花旗参食疗作用：花旗参更具滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云:“花旗参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆用下之”。故补气养阴是花旗参的特别之处。
中枢神经
系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、进一步促进血液活力。
当归与花旗参另外煲汤，最为较常见的搭配为“花旗参四喜汤”
材料：美国威斯康辛州产量极少的太子花旗参约10克，四物一包（
、熟地、
、黄芪）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增减）
做法：水盖满鸡、排骨或牛、羊肉，不用什么加盐、
等佐料。
先另煎半小时，将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉，隔水文火炖约1小时。此汤不光比较适合产后妇女，及一般体弱者。
扩展资料：
1、禁忌喝点茶。
鞣酸
，会破坏西洋参中的有效成分，可以在口服西洋参2～3日后才能喝茶，也好是最好别喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参为补脾（温补元气），白萝卜是沮丧地的（清热解毒，凉爽等作用），两种食物不合逻辑，而且从营养的角度一般说来不能不能吃，不过这两种食物是相生相克的，很难起
甚至于中毒。
3、警觉不良反应。
经痛
和经期网络延迟；也有的会突然发生过敏反应，上下肢呈散在性大小不等的水泡，发痒十分，马上停药后，水泡可一一吸收消褪。
4、中医以为，西洋参都属于凉药，宜益气养阴。
轻微发热
、脸色发红、身体经常疲倦乏力，在用西洋参类补品也可以达到调养的目的。或且，若
有痰、舌苔发白或有水肿等状态时，就应尽量避免口服西洋参，要不然都会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果不是身体绝无不适感，忌每天都服用复方西洋参含片。
5、西洋参进一步影响湿症，服用时也要决定季节性。
春天和夏天气候偏干，合适口服西洋参，不宜服用药人参或
；而秋、冬季节更较为适宜服用人参。
1、当归和大枣：两者一起炖汤，可再加入大米和糯米，煲30分钟即可，组建一些冰糖再试一下可食用；
功效：你经常孕妇食用有补血养颜的效果，使脸色红润，气色好；
2、当归和鸡：做鸡汤时组建当归和枸杞，煮三到四十分钟为宜；
功效：有明目的功效效果，头晕脑胀，或近视者应多可食用；
3、当归和西洋参：当退还可与西洋参一起一并加入鸡汤或排骨汤里，一并加入了这两味药后，汤的营养更高。
功效：滋补身体之效，身体虚弱者应星期1都煲两到三次。
1
北芪味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、通便功效，本身就一类补血补气类药材，因此不管和什么好煲汤，都是可以能起挺好的补血补气功效。
但如果打算补血补气效果更好的话，则个人建议和羊肉、母鸡、牛肉、人参、党参、西洋参、红参、黄芪等同样本身补血补气功效的食材或药材一同煲汤。
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据情况看。
一般当归的具体方法量在10-15之间，并且党参煲汤如果是5人份的话，我建议你将用量操纵在这样的范围之内，以免药量过大，对健康会造成危害。
但黄芪做为一种补气血药材，其具体一点的用量需根据血虚程度来定，所以是对血虚程度较重的患者，也可以不将当归的用量加到20-30克。
3
不要泡水喝。
北芪做为一种较干燥的中药材，在和水相互后，其中的有效成分是非常容易结晶析出的，如果没有在煲汤在煲汤前泡水喝了的话，可能会造成药用价值极大迅速下降，并且北芪煲汤前不要泡水。
但比较干燥药材中难免有一些灰尘杂质，如果不是就接受煲汤的话，有可能会影响不大到汤的食用口感，所以黄芪在放入锅中烹饪前，也可以稍微用流水冲一冲，将灰尘杂质祛除。
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很可能是放多了。
川芎做为一种中药材，用来煲汤的话，难免会中有一些苦味，但只要控制好用量的话，比起来并并非最重要的苦，是大多数人可进行的范围之内。
但如果不是将当放多了的话，可能会造成苦味十分肯定，但是想尽量的避免发苦的话，建议您黄芪在煲汤的时候少放一些，但注意你选那些颜色呈淡黄色的当归，苦味会轻一些。
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