煲汤做菜知识大全！
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西洋参是一种“凉爽”参，其味甘苦、微甘，性凉，更具滋阴补气、生津止渴、除烦燥、清虚火、扶正气、抗疲劳功能的功效，很合适夏季“清补”。生姜还含有什么相对多的挥发油，可以达到抑制人体对胆固醇的吸收，能够防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含极为丰富的维生素D原，但维生素C颇少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉确实是磷、铁、铜和锌的良好的训练来源，并且含有多种微量元素相当丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤本身非常不错的补肾益肝的作用。
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1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放进去半锅水中煮10分钟，慢熬出中药汤来。
2.鸡腿洗净放进去另一锅中，后再舀入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入后电饭锅中，按动开关正在慢炖。
4.起锅前放入少许盐调味即可解决。
尽量：鸡肉当能煮软，参加几片山楂干而且使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的越快一些，不过只都用到食盐这一种调味品，表现出的鸡汤仍不失鲜香。
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可以提高中枢神经系统功能
西洋参含有什么大量可以不最有效结合中枢神经的营养物质，这样的营养物质可以不使人心静凝神、解除疲劳、可以不更深大脑的记忆力，可可以参照于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参也可以保护心血管，西洋参有抗心律失常的作用、还可以不抵抗心脏缺血、抵抗心肌被被氧化、强化心肌的收缩能力，冠心病患者症状外在表现为心脾两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效很明显。
西洋参可以不健脾，西洋参充当保健的药品，也可以帮助血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白合成套装。西洋参也可以能提高自身的免疫力，下降癌细胞的数量，可以快速有效如何防止癌症。
服用复方西洋参这个可以有效的降低西洋参血液的瞬间凝固、可以不会减少血小板的聚集、抵御动脉粥样硬化的硬化，西洋参也可以可促进红血球生长的速度，减少血色素。
西洋参可以不减低身体的血糖、适当调节体内的胰岛素分泌、也可以促进促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定的疗效。
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将西洋参片放入水杯中，加开水水浸泡约10分钟后代茶不宜饮用，可再重复一遍水浸泡三次，至水无参味为止。但应注意，要是是泡茶喝喝，跟喝茶一样，住一晚的别喝，当天晚上全部喝尽，把西洋参片也嚼嚼一口吞掉。都有点质量不好啊的西洋参泡住一夜会有股馊味。
1、西洋参煲汤放的材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨提早请肉铺剁成末一小块，另起一锅，龙眼肉、大枣早点泡开备用，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞下来温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的别外，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，再添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转文火炖煮1.5-2钟头，加入盐、黑胡椒粉就可以服药。
5、还这个可以加一些淮山药或其它蔬菜水果煮后口服。
花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)
1、花旗参炖乳鸽。打算乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将被宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参温水泡、切片,葱姜洗净、用刀拍散。然后将乳鸽后放沙锅内,一并加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉烧开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、花旗参炖乌鸡。打算乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后然后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块放在中间炖盅中,一并加入洋参、姜片及其他地方汤料,注意一点分配分布均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已满水后的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上去掉。
3、花旗参炖排骨。马上准备猪肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后冼净，后把排骨放进去汤煲中,加入到足量的水没过排骨。随即放入生姜片大火烧开,单位印章转小火煮1小时。最后后放西洋参片再煮15分钟,加盐调匀再试一下。
4、花旗参石斛炖鹧鸪。准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别清洗干净后,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),单位印章文火炖煮3小时便可。
下篇：西洋参煲鸭汤做法大全
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