西洋参石斛麦冬汤煲乌鸡

花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会感觉夏天干吗要吃这样的话补？那很有可能肯定是你不打听一下花旗参的功效，它是才适合夏天食用的。花旗参本身补气养阴、清热降火、健脾益气润肺、审订真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。肯定不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更合适在大暑节气的时候食用花生。

煮制的方法也灰常很简单，准备好各种材料，放在锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能快的能够掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

美味分享

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：

乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：

1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开来一下黑血，舀出冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起放到锅里，加入到充足的开水，猛烈开火煮开后。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.能去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

美味小贴士：

1.花旗参要是是原粒的话，还要让人切好片再拿回来，这样的话容易煮出味。也也可以然后买切好片的。

2.炖汤要一次性加够水，中途最好是别外加。假如的确是需要加，那就必须加开水。

3.假如想口感好一点，可以在结果参加一点鸡精。但广东人烧汤也是靠原汤炖出的鲜甜味，一般很少加鸡精。

4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好是去掉后，这样喝起来就不可能总觉得很腻。

^*结语：广东人一年四季都都离不开汤，简直天天在家都会煮一锅千奇百怪的汤，也会据季节的变化来转换的款式。因为学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！

石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效

食材：野生品种淮山、土鸡、石斛、红枣。

具体做法：

1、打算野生淮山一根，正好一斤。

2、土鸡一只，宰前三斤。

3、还新鲜石斛50克。

4、待水开结束后先将鸡和石斛红枣放进锅里，淮山先泡一会冷水再丢进去。

5、先大火水煮开也差不多10分钟，再调小火煲20分钟，一种特淳的香味蕴满了屋子，汤水甜糯鲜美无比，全家人都很爱喝。

注意事项

1、如果没有用其它的汤锅煲汤的话，清水要一次性加够，最好就是千万不能在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，那样的话会使汤的味道差一大截。

2、家里有砂锅，好是用砂锅煲粥，小火慢炖味道才香。

石斛花旗参麦冬炖鸡汤功效 石斛花旗参麦冬炖鸡汤的食用和注意事项...

1

生津益胃

石斛入胃经，其生津作用要注意是食用后进一步促进腺体分泌和脏器运动，对于胃内狂烈过甚会出现的胃阴不足现象，用石斛熬汤喝能起到还好的益胃作用，至于花旗参确实是人参的一种，其甘苦的味道炖汤饮用茶后也有良好的道德的生津止渴效果。

2

滋阴补气

花旗参中的部分功效、成分和人参是一样的，用花旗参煲汤喝能可起良好的道德的补气效果，况且，花旗参、石斛、麦冬全是药性偏寒凉食物的药材，都是滋阴清热的功效，可以搭配炖汤可食用对此体内阴虚内热的症状能有一定的可缓解作用。

3

增强免疫

中医怀疑，鸡肉有温中益气、健脾益气强筋、养血填精的作用，而且鸡肉中含有什么对人体生长发育有用的磷脂类物质，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的最重要来源之一，对营养不良、乏力疲劳、体质弱易病等现象，合理的食用鸡汤可以不有很好的慢慢调理效果。

4

石斛花旗参麦冬炖鸡汤的食用

炖汤吃

准备好新鲜石斛15克，花旗参7克，麦冬7克，鸡肉500克，适量枸杞、料酒、姜片、葱、盐，先将鸡肉清洗干净后切成块状，去除内脏和鸡爪，冷水下锅焯一下水，接着捞出沥干洗净，把鸡肉和另外食材后放温水的砂锅里开大火煮开，煮开转小火慢炖，等鸡肉炖烂后加盐调味即可食用花生。