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板栗沙参玉竹猪骨汤。
1、板栗沙参玉竹猪骨汤,板栗能能起养胃健脾的作用,沙参玉竹则是有清热去火等功效,再加猪骨和瘦肉的肉香味,汤汁鲜美营养价值高,还滋润清热,是一款好汤品。
2、板栗沙参玉竹猪骨汤,所应用的食材,猪骨头300克,板栗100克,玉竹和沙参各15克,瘦肉一块,姜一块,盐和油少许,枸杞适量。
3、板栗这个可以市场上买也剥了壳的,简单好全面处理,清洗干净后,先放水中水浸泡防止氧化;沙参和玉竹清水清洗干净备用,姜块切几片姜出去备用,枸杞也洗干净备用。
4、接下来的事情应该是不出来猪骨和瘦肉,猪骨头买的是猪扇骨,且巳经剁行了,清水清洗干净先;瘦肉清洗干净后切成块状;后再起锅烧水,把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯上水,水开然后把猪骨和瘦肉捞出沥干,清水清洗干净。
5、砂锅摆上炉架,猛烈开火先倒入油,后再下少许油,把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中,煸炒一下,把水分炒至金黄,腥味炒没,还能把肉香味也炒出来;翻炒一会后锅中骨肉都早变色,这时倒入适量的水,板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。
6、加盖公司开大火先煮沸,烧开后开盖把汤上的浮沫先能去掉,再单位印章转小火慢煲1小时;1小时那以后再开盖,先去掉后汤上面的浮油,这样喝下来不可能觉得特别油腻,再下少许盐调味,那样的话一道鲜甜营养的柔润靓汤就可以不出锅品尝了。
百合,玉竹,红枣,枸杞,党参,北芪.,西洋参可以煲骨头吗?功效是什么?
枸杞子含有多种微量元素枸杞多糖,枸杞多糖是一种溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能增加非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
在夏季的时候,还有一个阴虚体质的人应该尽量枸杞的用量,只不过枸杞性甘,平和,用量使用过度能照成上火啦,尤其是生食时更应降低用量。
枸杞子更适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,一天吃一点,才能马上见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康非常有帮助,但是要再注意绝对把握用量。过量摄入食用鸡蛋枸杞子会使人内火重、经常流鼻血、哪怕导致眼睛红胀不舒服等。
枸杞子确实具高挺好的的滋补和治疗作用,但也并非全部的人都合适口服的。的原因它温热身体的效果相当强,还在感冒了、身体有炎症、腹泻的症状的人建议别吃。
导致枸杞子温热身体的效果也是非常强,患有高血压、性情实在是太暴燥的人,或平日大量食物摄取肉类造成面泛红光、还在感冒咳嗽、身体有炎症、消化不良的人最好别吃。
女人滋补养颜汤
女人滋补养颜汤,很多女人都想尽量苗条的身材,年轻的容貌,因为赶在的就执著起了养身,相对于身材保养最好的那就是药补不如食补,好是的饮食补充那是喝鸡汤,下面就为大家推荐推荐女人养生滋补养颜汤吧。
女人滋补养颜汤1
材料:乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜。
做法:
1、乌鸡1只,洗净。
2、熬煮3小时后,用慢火炖炖煮。
3、小时的老火靓汤。
特点:滋阴、养肝护肝、可以补血、美容功效。
说明:
乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肾阳及血分病宜用,能补中益气强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,和胁肋腕便秘或腹泻,益产妇,也能治产后体虚、崩中带下。
阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。可以补血,止疼,滋阴,润燥。主治气血两虚证,虚劳血痰,吐血不止,肛门疼痛,崩漏,正常妊娠下血,崩漏,阳虚五心烦热,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐”。
红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,神疲乏力,失眠健忘,妇人脏燥,营卫不和”。
桑葚:《中华本草》:“归肾阴经。滋阴养血,生津,润肠。主治肝肾阴亏和气血虚弱精亏的头晕目眩,腰酸伴有耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤想喝水,消渴,肠燥便秘”。
材料:牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,红枣12只,陈皮一小块。
调料:精盐少许,姜两片。
做法:
1、牛肉放入后滚水中高火3分钟,拿出洗净。
2、花生仁用开水烫过,去衣。
3、红枣去核洗净。
4、陈皮浸软,刮去瓤,洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放入后牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜,中火45分钟,加淡奶,用盐调味再试一下。
材料:粳米100克,香附3克,黄芪6克,红花2克,黄芪4克。
调料:大葱3克,姜3克,盐1克。
做法:
1、将米洗净后,用水浸泡。
2、当归、川芎、黄芪切成薄片。
3、前三味药与红花一起然后取出弄干净的小布袋中。
4、药袋盛有瓦锅内,加鸡汤共熬成药汁。
5、再将粳米放入药汁中煮粥。
6、待粥煮至微稠时加葱花、盐、姜末调味孕妇食用。
健康提示:活血行气,补养气血;女性常食能调经可以补血、驻颜美容。
食物相克:粳米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。当归恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
第一:黄芪红枣排骨
材料:排骨一根、红枣12枚、黄芪4片、少量枸杞、姜片、葱、调味品。
做法:必须将排骨洗干净后后放开水中焯一遍能去掉血水,再后放砂锅中,随即后放枸杞、红枣、当归、葱以及姜片,大火烧开后小火一直炖制,排骨酥懒之后组建调味品起锅就可以了。
功效:女人养颜汤有哪些呢?那些个食材配搭一起焖煮后是可以发挥作用养颜护肤在内滋阴润燥的功效,红枣是一种完全天然美容保养品,女人用后气色将是越来越来好。
材料:核桃、燕麦、红糖、红枣、龙眼干。
做法:将核桃、龙眼干以及红枣晚几天放入清水中浸泡,随即和燕麦洗干净后放入电饭锅中加入清水煮制,粥煮沸后结束后就可以了。倘若比较好就是喜欢黏稠的麦片粥这个可以熬久一点,起锅前加入少量的红糖口感更好。
功效:麦片对于大多数人来讲都不眼生,不单营养价值极高同时常口服也也能很不错的保健身体提高体质。另外,核桃、红糖和龙眼干服药后都可以不滋养身体,养颜的效果非常不错。
材料:红枣、红皮花生米、红芸豆、红小豆、红糖。
做法:必须必须将红芸豆在内红小豆洗干净后延后一个晚上用温水浸泡两个小时,沥干水分后用保鲜袋装上放进去冰箱冷藏室冰冻后一个晚上。在砂锅中后放适量的清水,然后把后放打算好的红芸豆以及红小豆
盖上盖子大火熬煮二十分钟,紧接着锅中水开然后加入一小碗清水一直煮制,发热发冷加开水三四次直到此时锅中俩种豆子蒸熟并且变软。将红枣这些红皮花生米洗干净后放到锅中,又是大火熬煮二十分钟,明白两种材料都软熟之前就这个可以起锅了。
材料:新鲜的苹果的藕节、新鲜的白萝卜、新鲜的西瓜的旱莲草、冰糖。
做法:将三种原材料洗干净之前捣烂并且打汁,再参加适量的冰糖溶解在水中后服药。
功效:这道补血养颜汤服药后是可以能发挥出清热凉血这些止血固经的作用,女人用后不但气色会更好,同时还能治疗一些月经不调的情况。
女人滋补养颜汤2
冬吃萝卜夏吃姜,老话总有老话的道理,你就放心啦往肉汤里放吧。相当丰富的'维生素C和微量元素锌这个可以可以提高机体的免疫力,清爽的化腻本领除此之外让肉汤更味美,也在你饱胀后帮你控制住异样感。肯定还有句老话也要记住:白萝卜不可与参同炖。
材料:番茄150克,番茄酱150克,白萝卜400克,精盐、味精、猪油、面粉各适量。
1、番茄洗净切成小块,白萝卜去皮切细丝。
2、猪油放人锅内烧热,加面粉充分搅拌成糊状,再放番茄酱炒匀,待炒出红油时组建萝卜丝翻炒片刻,倒入适量清水,用小火煮10分钟,下番茄块,煮沸后加精盐、味精酱油调味即成。
:消暑解毒,对蝴蝶斑、粉刺、痤疮等症有疗程治疗。
二、
千万不能以为是男性胶滋补品,甲鱼完全的功效是滋阴。慢熬久煲至汤汁用勺盛起再落回汤中时什么都听不到声为最佳的位置关火时机。
材料:活甲鱼一只(约500克)清水1500ml西洋参片25克红枣8颗姜3一片黄酒1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)
1.将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2.汤锅中加入水,大火烧开后,慢慢倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起盛有沸水中焯2分钟后再捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。
3.把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4.砂锅内倒入适量清水1500ml,大火烧开后,盛有甲鱼煮2分钟,要是再有浮沫的话,就撇干乾净,然后把盛有西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,转中小火煲煮2个小时。
5.食用前,加入盐调味表就行。
小诀窍:
这款汤能够益气滋阴,区分于体质衰弱、营养不好的人,用于改善体质和一般人群的保健滋补。
山药是向来的平补上品,同样的性质的有百合。
材料:排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
2.将排骨放入后冷水中,加入到几分姜,大火煮沸后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,在内一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入到山药,煮沸后,转小火至山药酥。
更少的胆固醇和脂肪含量,更高的氨基酸和微量元素,让乌鸡曾经的咱们都知道的煲汤上品。
材料:1.乌鸡一只,500克500左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗
1.器皿要求:瓦罐,冼净,后放可以不瞬间吞没乌鸡的水量,煮沸,盛有乌鸡1只再煮沸后,冲干净水,去腥味;
2.恢复换上新鲜的西瓜的水,放入后乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就先做成啦!
小诀窍:
1.中途不要加开水,按照材料的多少,一次提高足够的水为宜;
2.乌鸡汤有补元气、活血化瘀、滋阴养颜等功效。
红枣的好处无需赘述,更何况还能够为汤添一丝甜润。入汤时建议把核捅掉,不然的话会对汤色变深,还肯定会有苦味。
材料:银耳25克,莲子20颗,桂圆肉8颗,红枣4颗,冰糖适量。
做法:
将银耳用热水泡3个小时洗净撕破,莲子洗净泡3个小时,将两种材料一起放入后沙锅内参加注意适量开水煮开,转小火炖1个半小时后放入冼净的红枣,再炖半个小时放入冰糖和洗净的桂圆肉,然后炖15分钟关火闷15分钟表就行。
女人滋补养颜汤3
原材料:沙参30克、玉竹15克、茯苓3克、新鲜猪肉皮250克、食用盐少量。
制做:先将猪肉皮表层的毛刮净,可以放置开水中焯5分钟,捞下来旋转切割成粗条形预留。沙参、玉竹、茯苓刷洗。茯苓并切成细丝状,沙参断裂成约3公分长。提升适当地冷水,先用文火烧开,改微火煲2钟头,调料就这个可以。
作用:本汤有盈润皮肤的功效。
原材料:生鸡蛋4个,川芎10克,黄芩50克,大枣12个。
能制作:生鸡蛋煮散开壳;川芎、黄芩、大枣均彻底清洗,全部料下锅内,加冷水适度地,文火煮滚后,改文火煲30分钟,放盐或糖调料就这个可以口服。
作用:益气补血,盈润皮肤。
原材料:鱼胶(或吻胶)150克,鲜瘦猪肉丝100克,姜片丝5克,食用盐尽量多。
用来制作:先将瘦猪肉可以清洗切条;随即将鱼胶用冷水侵泡至软,再用热的葱姜侵泡去腥味,锯成仔细的放进压力煲内,减少尽量多冷水,用低火将其煲至粘稠,再放进去丝袜高跟鞋、姜片丝搅混水煮开,调料服用复方。
作用:本羹有补气补血,排毒养颜护肤功效。
4、山参炖竹丝鸡(乌骨鸡)
原材料:乌骨鸡一只,山参25克,川芎15克,黄芩50克,大枣8个,姜片一片。
制作:先将山参、川芎、黄芩、大枣、姜片刷洗,鸡清洗切片,再把所有料放进炖锅内,加开水盖好,隔水文水利火炖三小时,调料就可以不服药。
作用:平补气补血,美白养颜乌黑亮泽。
原材料:百合花,白木耳,大枣,老冰糖
制做:先把白木耳放进温开水中侵泡发,铲除底端硬块,洗干净,撕小朵设置2,再把大枣洗好后,放进温开水中侵泡,,百合花洗干净站台设置,在锅中放进百合花,再添加适量清烧开,再用文火煮十分钟
紧接着放进白木耳烧开,再用文火再一次煮三十分钟,再放进大枣连侵泡的水一起倒进锅中,再次煮十五分钟,紧接着放进老冰糖煮至溶化就这个可以。
作用:滋阴润肺,但是也能补血补气,女士们常饮不但能滋养皮肤,又能白里透红面色哦。
女人如水的年龄但是两年,而要想把它使得,就要靠我们后天性的勤奋,以往多给自己做几个滋补养生养颜汤,比那些护肤品没有用多了。另外喝这个汤还对人体不光好,简直一举多得的好事情啊。
你也动手的能力再试试吧。要是你做了一道的情况下,一定会又出现非常大的满足感。
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