煲汤做菜知识大全！
可以，西洋参性凉，与高丽参和长白山参不同，可以常年服药，煮水喝，煲汤均易
西洋参鸽子汤的做法与功效:：
西洋参鸽子汤的功效有清热降火和补气养阴的功效。
鸽子汤是一类滋补的食物，假如喝的多了鸽子汤，容易直接出现内火大的情况，因为在炖鸽子汤的时候，组建不能过量的西洋参，能尽量减少又出现上火的情况。
西洋参鸽子汤的做法比较多是把杀好的鸽子清洗干净，切成小块，锅中放入后小半锅的清水，然后把后放西洋参小火炖。
西洋参的药性与人参有相似之处，但当然不不同。人参提气助火，西洋参泡茶喝滋阴降火。下面是我推荐给大家的西洋参泡水喝的功效和西洋参乌鸡汤的功效，供大家相关参考。
一、加强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙是可以比较有效提高中枢神经，达到静思全神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可区分于失眠、心烦、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
常服西洋参这个可以抗血小板聚集、抗心肌缺血、抗心肌发生氧化、付魔心肌收缩能力，冠心病患者症状表现出来为肝肾阴虚、胸闷气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还本质也可以调节血压，可最有效会降低暂时性和更持久血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的可以恢复。
西洋参才是补元气保健最好的药材，是可以进一步促进血清蛋白怎么合、骨髓蛋白怎么合、器官蛋白怎么合等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，比较有效抵抗癌症。
西洋参性平味甘微苦性凉，具有益气、养胃护胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具高冰火功效。乌鸡味甘微温，能补益元气五脏，治脾胃虚弱，温精益气养血。花旗参和乌鸡一起熬汤则温而不燥，益气而不碍胃。
做法一
材料：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。
做法：乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗好后浮沫。乌鸡用水洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入水适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
材料：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。
做法：乌鸡切成小块加开水，与切片的花旗参一起再装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后盛有微波炉，普通烹饪30分钟表就行。
材料：乌鸡1只，红枣4粒，枸杞适量，花旗参片，参须几条。
做法：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火水煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就这个可以啦。
提示：乌鸡汤很甜糯，调味就放一点盐就是可以啦;煲汤要一次加足水，中途再加水后的话，味道和营养都会大打折扣。
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽正好有补脾的功效,鸽子蛋白质含量很高,但是其中很多都是人体必需的氨基酸,很容易消化吸收。
准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将杀羊好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡透、切片,葱姜洗净、用刀拍散。然后将乳鸽后放沙锅内,参加清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸后。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。打算乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后再捞出,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,加入到洋参、姜片及另外汤料,注意一点分配匀实。盅内一并加入清水，盖上盖子,盛有已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以下即可。
3、西洋参炖排骨。准备好肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯烫后清洗干净后，后把排骨放入汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。而后加入生姜大火烧开,单位公章转小火煮1小时。最后盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀去掉。
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