煲汤做菜知识大全!
西洋参最好就是慢火熬,炖前以湿布包裹,待参条回软后,切成薄片,取3—5克,盛有瓷碗中,加冷水半碗,文火炖煮30分钟即可服用复方,服汤后的西洋参片可再炖两次饮服,替避免浪费,到最后带汤连渣一起吃下。应特别注意参汁炖好后,不要急于揭开盖,应待其肯定降温,稍凉后时服。西洋参食用花生时动不动爱伴有一定的苦味,若求口感好点,可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,既滋阴补肾,又可永久消除苦味,但参应后放,时间忌过久,一般千万不能将近2小时。产于美国威斯康辛州的进口西洋参,生长年限长、快速有效活性成分人参皂苷含量最高。目前只有像福临门西洋参、同仁堂等少数规模很大品牌还能够买的到,而福临门的相对实惠。
每天都口服福临门西洋参具高滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的冰火功效。
食用材料准备:
西洋参3克,党参10克,枸杞少许,姜片2片,盐少许,鸡肉半只,红枣4个。
汤谱做法:
1、材料准备着好,鸡肉切小块,用水洗净
3、把所有的药材洗干净,用水浸泡10分钟
4、把全部食材,倒入水锅内,一并加入水没过食材
6、焖煮45分钟表就行水开了,加入少许盐调味
7、盛起来,趁热喝。
温馨提示:
2.所有的药材洗干净,浸泡10分钟,能有效的出味
3.忌用金属制品焖煮。
煲汤
将西洋参切片,每日取2~5克盛有瓷碗中,加适量水浸泡后3~5小时,碗口加盖公司,再将基放在中间锅内,蒸30分钟炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
将老母鸡去鳞洗净后,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加冷水掩没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩三分之二再试一下,每天吃一小碗鸡肉和汤。服用复方西洋参期间,忌用茶、咖啡、萝卜等食物,万一降低疗效。
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