西洋参水鸭煲汤做法视频

西洋参炖鸭汤做法

西洋参老鸭汤

花旗参性凉味苦，有益气养阴、清虚热的作用；老水鸭性平味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。

食材清单参加采购清单

1小时左右吧|切墩(初级)

还新鲜鸭肉约500g、花旗参约5g

烹饪步骤

步骤1/6

比较新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己也可以调节平衡肉量

步骤2/6

将鸭肉开水煮两分钟再度用水洗净、生禽类都建议您开水烫一下哦。

步骤3/6

洗净的鸭肉装盘滤水、

步骤4/6

放进隔水炖盅、组建花旗参。我这种花旗参较薄、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以依据什么自己花旗参来功能调节量的多少、很薄一点多放一点。

步骤5/6

加入1000ml开水、此汤不见意加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！

到最后一步

调味建议只最后放盐就可以了、爱吃淡的人个人建议好是不加盐、原汁原味的更美味！！

花旗参炖水鸭汤要怎样制作?

花旗参炖水鸭汤：用料：花旗参50克，水鸭1只，陈皮1角，瘦猪肉150克，盐少许，烧酒1汤匙。

做法：(1)订单分拣花旗参，用清水洗干净，沥干水，切片。

(2)将水鸭削洗干净，去毛、内脏，放进去开水中滚5分钟500左右，收起，用清水洗干净，斩大件。

(3)陈皮和瘦猪肉分别用清水洗干净。

（4）将以内材料所有放入后炖盅，组建适量即可凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅中，慢火熬4小时左右吧，以用少许盐调味，即可佐膳长期喝。

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食材

主料

水鸭

1只

辅料

花旗参

不能过量

莲子

不能过量

陈皮

适量

红枣

注意适量

姜片

注意适量

盐

适量即可

清水

不能过量

步骤

1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。

2.花旗参泡软后之前切成小块。

3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮去。

4.再将大部分处理完毕的材料盛放一起备用。

5.水鸭处理弄干净然后放入电饭锅内。

6.将一次性处理好的材料以及姜片也一起放进去。

7.吸纳适量清水。

8.大火烧开约半小时。

9.再转文火熬约一小时。

10.用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。